Kulit lumpia adalah sebuah bahan makanan yang cukup fleksibel. Kamu bisa lho membuat kreasi olahan kulit lumpia menjadi berbagai macam kudapan, mulai dari yang manis hingga gurih. Bahkan, menjadi inspirasi untuk bisnis makanan.
Jika ingin membuat kudapan dari kulit lumpia, kamu tidak perlu repot membuatnya karena bisa membeli yang sudah jadi. Banyak tempat seperti supermarket atau pasar yang menjualnya. Selain itu, harga kulit lumpia instan juga lumayan terjangkau.
Kreasi Olahan Kulit Lumpia untuk Dicoba
Di bawah ini merupakan sederet resep olahan dari kulit lumpia yang bisa kamu coba untuk sajian keluarga atau bahkan bisnis jualan jajanan.
Tenang saja, semua resep di bawah ini sangat sederhana dan minim modal untuk menjadikannya camilan lezat.
Yuk, langsung dicoba!
1. Martabak Mini
Bahan
- 250 gr daging giling
- 3 butir bawang merah dan 2 butir bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam dan ½ sdt gula
- 2 buah cabai merah, potong halus
- 2 sdt kari bubuk dan ½ sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 sdm minyak goreng
- 1 butir putih telur
- kulit lumpia secukupnya
Pertama mulai dengan menumis bawang merah dan bawang putih. Kemudian tambahkan daging giling jika tumisan sudah mengeluarkan aroma sedap. Sementara sambil menumis daging hingga berubah kecoklatan, tambahkan garam, gula, kari dan lada.
Apabila daging mulai matang, masukkan irisan daun bawang dan cabai merah kemudian ratakan semuanya. Selanjutnya ambil selembar kulit, berikan isian, kemudian gulung dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga semua selesai. Lanjutkan menggoreng hingga olahan kulit lumpia matang.
2. Pisang Coklat
Bahan
- kulit lumpia secukupnya
- 10 buah pisang kepok yang sudah dibelah dua
- 1 bungkus coklat meses
- 500 ml minyak goreng
- 1 butir putih telur
Terlebih dahulu siapkan kulit lumpia kemudian letakkan potongan pisang di atasnya. Selanjutnya, tambahkan coklat meses lalu gulung dan rekatkan kulit dengan putih telur. Apabila semua pisang sudah digulung maka siapkan minyak panas kemudian goreng hingga kulit kering.
Nikmati olahan dari kulit lumpia selagi hangat sambil nonton TV atau santai bersama keluarga.
3. Kulit Lumpia Krispi
Bahan
- 1 pak kulit lumpia
- bumbu tabur balado dan air secukupnya
- 500 ml minyak goreng
Pertama, ambil satu lembar kulit kemudian gulung dari tepi. Supaya kulit tidak lepas maka berikan air untuk merekatkannya. Lanjutkan proses yang sama hingga semua bahan habis. Berikutnya, potong gulungan kulit dengan panjang 3 cm atau bentuk serong.
Siapkan minyak dan tunggu hingga benar-benar panas baru masukkan potongan kulit. Agar mendapatkan tekstur garing dan renyah gunakan api sedang. Apabila sudah terlihat kekuningan, segera angkat. Setelah semua selesai tambahkan bumbu tabur balado.
Olahan kulit lumpia ini bisa kamu santap dan simpan di toples tertutup agar renyahnya awet.
4. Lumpia Rebung
Bahan
- 200 gr daging ayam cincang dan 500 gr rebung iris
- Kulit lumpia secukupnya
Bahan Isi
- 10 butir bawang merah dan 6 butir bawang merah, cincang halus
- 4 sdm kecap manis dan 2 sdm minyak wijen
- 2 sdt kecap asin dan 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt gula dan garam secukupnya
- putih telur secukupnya
Awali dengan menumis bawang merah dan bawang putih kemudian masukkan ayam cincang jika bumbu sudah harum. Oseng-oseng semua bahan dengan merata lalu tambahkan rebung, garam, gula, lada, kecap asin dan kecap manis.
Lanjutkan menumis hingga matang kemudian tambahkan minyak wijen. Masak sebentar lalu angkat.
Selanjutnya, berikan isian pada kulit lumpia dan gulung seperti amplop. Apabila semua selesai maka goreng dengan minyak panas. Nikmati olahan dari kulit lumpia isi rebung bersama dengan rawit hijau.
5. Sosis Balut Lumpia
Bahan
- 10 batang sosis dan 10 lembar kulit lumpia
- 1 butir telur ayam
- 10 biji tusukan sate
Pelengkap
- Saus tomat dan mayonnaise
Sebelumnya, siapkan putih telur kemudian tusuk sosis dengan tusukan sate. Lanjutkan dengan membalutkan kulit lumpia ke sosis. Supaya tidak lepas saat digoreng, rekatkan dengan putih telur.
Goreng olahan kulit lumpia sosis sampai kulit kering dan santap bersama dengan saus cocolannya.
6. Samosa
Bahan
- 200 gr ayam cincang
- 2 buah kentang dan 2 batang wortel, potong dadu kecil
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 butir bawang putih dan ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm kari bubuk
- 1 sdt kayu manis dan ½ sdt jintan bubuk
- garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sdt lada bubuk
- 150 ml air
Terlebih dahulu yaitu menumis bawang bombay dan bawang putih. Kemudian tambahkan daging ayam dan sayuran pada tumisan tersebut dan masak hingga setengah matang. Selanjutkan, bumbui dengan kayu manis, jinten, bubuk kari, lada, kaldu jamur, gula, dan garam.
Lanjutkan dengan mengoseng-oseng tumisan supaya rasanya merata dan masak sampai semuanya matang. Berikutnya, siapkan kulit dan tuangkan satu sendok isian kemudian lipat dengan bentuk segitiga. Goreng semua olahan kulit lumpia hingga habis dan segera sajikan selagi hangat.
7. Cheese Stick
Bahan
- 1 pak kulit lumpia dan 1 batang keju batang
- 1 butir telur
- 500 ml minyak goreng
Pertama, potong keju batang memanjang dengan ketebalan 0,5×0,5 cm. Selanjutnya gulung potongan keju dengan kulit lumpia dan rekatkan dengan putih telur. Lanjutkan hingga semua bahan habis kemudian goreng di minyak yang panas.
Goreng sampai berubah warna kuning keemasan kemudian tiriskan. Apabila sudah dingin simpan di toples agar tetap renyah.
8. Spring Roll
Bahan
- kulit lumpia
- 100 gr tauge dan 100 gr jamur kuping
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gr kol ungu dan 2 batang wortel
- ½ buah bawang bombay, potong kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt lada dan 2 sdt gula
- garam secukupnya
Sementara itu, panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih. Apabila mengeluarkan aroma harum kemudian masukan semua sayuran yang sudah diiris tipis. Tambahkan garam, gula, dan lada lalu tumis sebentar hingga layu. Selanjutnya gulung semua isian dan goreng sampai habis.
Ternyata Olahan Kulit Lumpia Banyak dan Mudah, kan?
Nah, itu dia 9 macam olahan dari kulit lumpia yang cocok untuk camilan keluarga sekaligus ide bisnis. Sensasi renyah adonan kulit membuat jajanan ini banyak disukai oleh semua kalangan usia.
Semua rekomendasi kreasi olahan di atas sangat mudah untuk kamu praktikkan karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selain itu, resep-resep tersebut juga tidak menggunakan teknik memasak yang rumit sehingga kamu yang baru belajar masak juga bisa membuatnya.
Semoga ide-ide di atas bisa membantu kamu lebih kreatif dalam mengolah makanan.
Selamat mencoba!
Temukan inspirasi lainnya seputar bisnis makanan, makanan Indonesia dan sebagainya hanya di fnbpreneur.id
