Resep Kue Nastar Lembut dan Mudah Dibuat, Cocok Untuk Jualan

1 min read

Resep Kue Nastar Lembut dan Rasa Premium

Menjelang bulan puasa, banyak orang mencari resep kue nastar nanas. Apakah kamu salah satunya? Resep kue nastar lembut dan enak tidak hanya bisa kamu buat untuk diri sendiri. Namun juga bisa kamu jual untuk menambah biaya pulang kampung saat Idul Fitri nanti. Simak berikut resep nya yang harus kamu coba.

Resep Kue Nastar

Selai nanas merupakan salah satu penentu keberhasilanmu dalam membuat nastar. Sehingga pastikan kamu memilih merek selai nanas yang enak. Tapi kamu juga bisa membuatnya sendiri. Simak berikut caranya

1. Cara Membuat Selai Nanas Resep Kue Nastar Lembut

Siapkan bahan-bahannya, sebagai berikut.

  • 6 buah nanas segar
  • 2 batang kayu manis
  • 4 lembar daun pandan
  • 300 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam

Lalu ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat agar menghasilkan selai nanas yang enak.

  • Kupas dan bersihkan nanas lalu potong kecil-kecil agar mudah untuk kamu parut.

potong nanas hingga ukuran kecil

  • Setelah terpotong sampai ukuran kecil, parut nanas tersebut. Kamu juga bisa menggunakan chopper atau blender untuk menghaluskannya.
  • Jika sudah halus, masukkan ke wajan anti lengket yang cukup tebal. Wajan yang tebal akan membuat adonan selaimu tidak mudah gosong saat proses penguapan atau evaporasi.

masukkan adonan nanas ke wajan

  • Masukkan dua batang kayu manis dan empat lembar daun pandan lalu mulai nyalakan api kompor. Tutup wajan agar nanas nya tidak terciprat keluar saat mulai meletup-letup.
  • Aduk nanas untuk resep kue nastar ini sesekali agar tidak gosong.
  • Saat sudah panas, masukkan 300 gram gula pasir dan ½ sendok teh garam lalu aduk.
Baca Juga:  Resep Kolak Singkong yang Empuk dan Enak, Cara Membuatnya Mudah!

masukkan gula pasir untuk membuat kue nastar

  • Selain sudah jadi saat airnya sudah menyusut dan warnanya mulai kuning keemasan. Setelah itu bentuk selai menjadi bulat-bulat seperti pada gambar di bawah ini.

bentuk bola kue nastar

2. Cara Membuat Adonan Nastar

Bahan resep kue nastar nanas tidak banyak, berikut bahan-bahannya.

  • 350 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 250 mentega Royal Krone
  • 80 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • Bahan pelengkap sebagai olesan: 2 butir kuning telur, 1 sendok makan minyak goreng, dan pewarna kuning telur

Simak langkah-langkah membuat nastar sebagai berikut.

  • Campurkan mentega, gula halus, dan kuning telur. Untuk gula halus, saring terlebih dahulu agar tidak ada yang menggumpal. Jika menggunakan mixer jangan terlalu lama karena menyebabkan adonan mengembang.

bentuk adonan nastar

  • Jika sudah tercampur, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur merata menggunakan solet atau mixer.
  • Ambil selai nanas dan bentuk adonan seperti pada gambar di bawah ini.

ambil selai nanas

  • Panggang semua resep kue nastar nanas menggunakan oven selama 20 menit menggunakan api kecil (untuk oven tangkring). Selama waktu itu, sesekali tukar posisi loyang agar matangnya merata.

masukkan nastar ke pemanggang

  • Jika sudah, keluarkan dan tuku sejenang hingga nastar dingin. Olesi dengan campuran bahan olesan. Diamkan sebentar dan oleskan kembali. Saat olesan sudah mengering, masukkan kembali nastar ke dalam oven agar olesannya matang dan tambah mengkilap.

oles nastar dengan mentega

  • Untuk oven listrik, kamu bisa menggunakan memanggang selama 20 menit dengan suhu 125 derajat atau menyesuaikan oven yang kamu punya.
  • Jika kamu belum yakin bahwa kue ini belum matang, kamu bisa menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi bersih maka nastar sudah matang.

pastikan kue nastar sudah matang

Yuk Buat Resep Kue Nastar

Demikian resep yang banyak digemari oleh banyak orang karena rasanya enak, teksturnya legit, dan aromanya harum. Selamat mencoba!

Baca Juga:  10 Resep Minuman Khas Indonesia yang Mudah Dicoba

Dapatkan informasi maupun tips seputar bisnis kuliner, resep makanan dan minuman, hingga franchise hanya di fnbpreneur.id.