Rahasia resep macaroni schotel teflon agar enak dan creamy adalah, pada saat adonan macaroni schotel-nya masuk ke teflon, maka siram lagi menggunakan susu cair dan parutan keju.
Sekilas Tentang Macaroni Schotel
Macaroni schotel sangat cocok untuk sarapan atau makan malam sebagai makanan berat maupun sekadar camilan.
Schotel macaroni yang populer ini awalnya berasal dari Belanda. Kata “schotel” ini merupakan Bahasa Belanda yang artinya adalah sajian.
Tidak hanya dipanggang, macaroni schotel ini juga bisa dimasak dengan cara dikukus. Meskipun memiliki teknik memasak yang berbeda, macaroni schotel ini tetap memiliki cita rasa yang lembut dan creamy.
Pada umumnya, macaroni schotel kukus mengalami proses pengukusan selama 15 sampai 20 menit. Makaroni kukus ini biasanya memiliki cita rasa yang lebih basah dan teksturnya lebih lembut.
Ketika kamu mengukus, maka jangan lupa untuk melapisi permukaan panci kukusan menggunakan serbet. Tujuannya adalah untuk mencegah uap air kukusannya jatuh ke hidangan.
Setelah itu, kamu bisa melapisinya lagi dengan serbet yang bersih. Kemudian, tutup kukusannya dengan rapat.
Resep Macaroni Schotel Teflon
Jika biasanya membuat resep macaroni schotel teflon ini menggunakan oven, maka kini kamu bisa membuatnya menggunakan teflon saja.
Baik rasa maupun teksturnya pun tetap sama dan nikmat.
Yuk, ikuti resep-resepnya di bawah ini!
1. Resep Macaroni Schotel Bakso Sosis
Berikut ini adalah resep macaroni schotel bakso sosis yang bisa kamu coba.
Bahan utama:
- 100 gram makaroni
- 2 pcs sosis
- 50 gram bakso
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- 1 sdt margarin
- ½ sdt lada hitam bubuk
- Daun bawang secukupnya
- ½ sdt gula
Bahan saus:
- 100 ml susu full cream
- 1 butir telur ayam
- 10 gram keju cheddar parut
- 1 sdt margarin
- 1 sdm tepung terigu
Topping:
- 20 gram keju cheddar
- Daun parsley
- Keju mozarella
Resep macaroni schotel teflon bakso sosis:
- Langkah pertama, siapkan semua bahan.
- Rebus makaroni hingga matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan garam, gula, dan lada hitam.
- Tumis bumbu dengan margarin di atas teflon hingga harum.
- Masukkan daun bawang, bakso, dan sosis.
- Kemudian, masukkan makaroni rebus tadi, lalu tumis.
- Campurkan bahan saus.
- Lalu, campur dengan bahan utama yang sudah kamu tumis sebelumnya.
- Masak dengan api kecil.
- Tutup teflon dan tunggu hingga matang.
- Macaroni schotel pun sudah siap disajikan.
2. Resep Macaroni Schotel Bolognese Kukus
Kamu bisa mencoba resep macaroni schotel teflon di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan utama:
- 200 gram makaroni elbow, rebus
- ½ buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 4 buah sosis
- 25 gram keju
- 200 ml susu cair
- 2 butir telur
- 250 gram saus bolognese
- Garam dan gula secukupnya
- Oregano secukupnya
- Kaldu jamur dan lada secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Langkah pertama, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan sosis lalu aduk rata hingga warnanya berubah.
- Kemudian, masukkan saus bolognese, dan aduk hingga rata.
- Tuang susu secara perlahan.
- Masukkan makaroni dan keju.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk sesuai selera.
- Masukkan kocokan telur dan aduk perlahan hingga rata.
- Kemudian, susun makaroni pada layer pertama, lalu tumpuk dengan saus bolognese, oregano, makaroni, lalu saus bolognese lagi.
- Terakhir, taburkan keju secukupnya.
- Kukus di teflon selama 20 sampai 30 menit.
3. Resep Macaroni Schotel Ayam Suwir
Berikut ini adalah resep macaroni schotel teflon ayam suwir yang bisa kamu coba.
Bahan utama:
- ½ mangkuk makaroni
- Garam secukupnya
- 2 buah wortel
- 1 siung bawang putih
- ¼ potong bawang bombai
- 1 potong dada ayam goreng suwir
- Margarin secukupnya
- 2 butir telur
- 1 buah keju slice
- 2 sdm terigu
- 1 tangkai daun bawang
- 100 ml susu full cream
- Merica secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Rebus makaroni dan tambahkan sedikit garam kurang lebih selama 7 menit.
- Cincang bawang putih dan bawang bombai.
- Tumis dan tambahkan garam secukupnya.
- Buat adonan dari telur, terigu, dan susu full cream.
- Campurkan semua adonan.
- Panggang adonan menggunakan api kecil.
- Tambahkan topping keju dan daun bawang.
- Tutup teflon, panggang sekitar 30 menit.
- Jika makaroni sudah berwarna kekuningan dan teksturnya mengeras, maka sudah siap kamu hidangkan.
4. Macaroni Schotel Super Creamy
Berikut ini adalah resep macaroni schotel super creamy yang bisa kamu coba.
Bahan utama:
- 250 gram makaroni
- 300 ml susu UHT cair full cream
- 250 gram keju parut
- 1 buah bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm margarin
- 3 buah telur
- 1 sdt merica
- 250 gram kornet sapi
- 100 gram daging sapi
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan penyedap sesuai selera
Resep macaroni schotel teflon creamy:
- Langkah pertama, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga tercium bau harum.
- Tumis juga daging sapi dan kornet.
- Didihkan air panas dan tambahkan 1 sdm minyak sayur serta garam sesuai selera.
- Masukkan makaroni dan tunggu hingga makaroni tidak lengket dan kenyal, mungkin sekitar 7 menit.
- Campurkan tumisan ke makaroni yang sudah ditiriskan.
- Tambahkan susu UHT cair full cream.
- Masukkan 1 sdm tepung terigu dan keju parut sesuai selera, dan masak kira-kira selama 3 menit.
- Jika adonan sudah meletup, angkat dan dinginkan sekitar 3 menit.
- Lalu, masukkan telur yang sudah dikocok.
- Pindahkan adonan ke teflon.
- Masak dengan api kecil sampai setengah masak.
- Parut keju dan sirami lagi dengan susu cair kira-kira 100 ml.
- Setelah itu, taburkan topping sesuai selera.
5. Resep Macaroni Schotel Cheesy
Untuk kamu yang suka keju, maka resep macaroni schotel teflon cheesy ini wajib kamu coba. Penasaran? Ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini.
Bahan utama:
- 200 gram macaroni elbow
- 140 gram keju parut
- 3 buah sosis sapi, potong
- 4 butir telur
- 320 ml susu cair full cream
- Garam dan gula secukupnya
- 1 butir bawang bombai
- Merica dan kaldu bubuk sesuai selera
- 1 buah wortel, potong
- Pala sesuai selera
Bahan saus putih:
- 160 gram keju parut
- Oregano dan parsley sesuai selera
- 2 sdm tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 2 sdm butter
Cara membuat:
- Langkah pertama, tumis bawang bombai dengan butter hingga harum.
- Masukkan sosis dan wortel, kemudian aduk hingga rata.
- Selanjutnya, tuangkan campuran susu dan telur.
- Tambahkan bumbu pelengkap, seperti pala, garam, merica, kaldu bubuk, dan gula sesuai selera.
- Masak selama kurang lebih 5 menit.
- Untuk membuat saus putihnya, panaskan butter.
- Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk cepat agar tinggal menggumpal.
- Setelah itu, tuang susu dan keju.
- Masak dengan api kecil sampai adonan mengental.
- Untuk memanggangnya, tuang makaroni ke wadah aluminium.
- Lalu, siram dengan saus putih.
- Taburkan sedikit keju parut, oregano, atau parsley sesuai selera.
- Panggang makaroni di teflon sekitar kurang lebih 40 menit hingga adonan harum dan matang.
Resep Macaroni Schotel Teflon Mana yang Kamu Suka?
Itu dia beberapa resep macaroni schotel teflon yang bisa kamu coba di rumah.
Kamu bisa memilih salah satu di antara beberapa resep tersebut untuk mencobanya langsung.
Kamu juga bisa mengkreasikan masakanmu sesuai kreativitasmu sendiri.
Selamat mencoba!
