5 Resep Dadar Gulung Andalan, Nikmat dan Lembut!

Resep dadar gulung terbilang cukup mudah dibuat.

Selain murah, bahan-bahannya juga mudah untuk didapat.

Dadar gulung sendiri merupakan salah satu jajanan tradisional yang banyak digemari.

Selain memiliki tekstur yang lembut dan enak, makanan ini juga memiliki aroma yang menggugah selera. 

Resep Dadar Gulung untuk Dicoba Di Rumah

Cara membuat dadar gulung sangat mudah, sehingga siapa saja bisa membuatnya secara mandiri. Nah, berikut ini adalah 5 resep dadar gulung kulit lembut dan lezat yang bisa kamu buat sendiri di rumah:

1. Dadar Gulung Isi Unti Kelapa

Source: Ilustrasi/copyrightshutterstock/Aris Setya

Pertama adalah resep dadar gulung isi unti kelapa. Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya yang bisa kamu ikuti:

Bahan kulit:

• ½ kg tepung terigu
• Sejumput garam
• Air secukupnya 
• Vanili
• 3 butir telur

Bumbu isian:

• 500 gram kelapa parut
• Gula pasir secukupnya
• 2 keping gula merah

Cara Membuat:

1. Pertama, untuk membuat kulit dadar gulungnya, kamu bisa memasukkan 3 butir telur, ½ kg tepung terigu, vanili, air dan garam secukupnya. 
2. Kemudian, mixer semua bahan kulitan hingga halus. 
3. Setelah itu, aduk menggunakan sendok sayur. Pada saat mengaduk, usahakan agar adonan tidak terlalu encer dan tidak juga terlalu kental. 
4. Jika sudah, berikan pewarna makanan sesuai dengan selera. 
5. Panaskan teflon dan olesi dengan margarin. 
6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon. Ratakan adonan ke seluruh bagian teflon. 
7. Kamu bisa mengangkat adonan apabila pinggirannya sudah terlihat mengering. 
8. Lalu, untuk membuat isiannya, kamu bisa merebus gula jawa dengan air secukupnya. 
9. Tunggu hingga adonan mengental. Kemudian, kamu bisa memasukkan kelapa parut, garam, dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga adonan tercampur merata. 
10. Ambil satu lembar kulitan, kemudian letakkan 1 sendok teh kelapa manis. Kemudian gulung adonan. 

2. Dadar Gulung Pisang Coklat Keju

Source: Cookpad.com

Jika kamu memiliki pisang, maka kamu bisa mengolahnya menjadi dadar gulung pisang coklat keju. Jadi, membuat dadar gulung pisang ini tidak harus selalu menggunakan kelapa parut sebagai isiannya. Penasaran bagaimana caranya? Berikut adalah resep dadar gulung yang bisa kamu ikuti:

Bahan:

• 2 butir telur
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula pasir
• 20 gram coklat bubuk
• 4 sdm minyak goreng
• 2 sdm tepung kanji
• 500 ml susu

Bahan isian:

• Pisang kepok panggang
• Selai coklat
• Keju parut

Cara Membuat:

1. Pertama, masukkan semua bahan ke dalam wadah. 
2. Kocok semua bahan menggunakan chopper kurang lebih selama 30 detik. Kemudian, saring adonan. 
3. Panaskan teflon dan baluri dengan minyak menggunakan kuas. 
4. Tuangkan adonan secukupnya, lalu angkat teflon memutar. Tujuannya adalah agar adonan tidak menggumpal. 
5. Masak dengan api kecil hingga berubah warna dan terlepas sendiri dari teflon. 
6. Ulangi cara ini hingga donan habis. 
7. Setelah itu, ambil 1 lembar kulit dadar dan isi dengan pisang, selai coklat, dan keju. 
8. Kemudian, gulung kulit dadarnya. 
9. Setelah itu, taburi dadar gulung dengan keju. 
10. Berikan topping ceri pada bagian atasnya untuk mempercantik tampilannya. 

3. Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa

Source: Ilustrasi kue dadar gulung./Copyright shutterstock.com/id/g/sri+widyowati

Resep dadar gulung isi kelapa ini sebenarnya hampir sama dengan resep sebelumnya. Hanya saja, yang membedakan adalah bahan pembuat kulitnya saja. Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara membuatnya, simak langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan kulit dadar:

• 125 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 2 gram garam
• 15 gram gula pasir
• 90 ml santan kelapa
• 230 ml jus pandan

Bahan isi:

• 60 gram gula merah. 
• 100 gram kelapa parut. 
• 20 gram gula pasir. 
• 150 ml santan kelapa. 
• ⅓ sdt vanili. 
• 4 lembar daun pandan. 
• ½ sdt garam. 

Cara Membuat:

• Pertama, untuk membuat unti, silahkan kamu masak air dengan santan, gula merah, vanili, dan gula putih sampai mendidih. 
• Kemudian, masukkan kelapa parut dan masak sampai air menyusut. 
• Lalu, untuk membuat kulit dadarnya, campurkan semua bahan kulit dadar. 
• Kemudian, saring adonan. 
• Panaskan teflon dan tuang satu centong adonan dengan gerakan memutar. 
• Masak hingga kulit dadar berubah warna dan bisa lepas dengan sendirinya. 
• Isi kulit dadar dengan bahan isian, lalu gulung. 

4. Dadar Gulung Leopard Vla Vanilla

Source: Cookpad

Jika kamu bosan dengan tampilan dadar gulung yang itu-itu saja, maka resep dadar gulung leopard vla vanilla ini bisa menjadi solusinya. Selain enak, tampilannya pun sangat menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah membuat dadar gulung leopard vla vanilla yang bisa kamu coba:

Bahan kulit:

• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• ½ sdt garam
• 360 ml susu UHT
• 3 tetes pasta coklat

Bahan vla:

• 250 ml susu UHT
• 2 buat kuning telur
• 20 gram gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Pertama, kamu bisa membuat dadarnya terlebih dahulu. 
2. Aduk semua bahan dengan menggunakan whisk sampai rata. Kemudian, saring adonan agar tidak menggumpal. 
3. Ambil 1 sendok sayur adonan dan letakkan pada wadah yang terpisah. 
4. Sisa adonan tersebut bisa kamu beri pasta coklat. 
5. Kemudian, panaskan teflon dan olesi dengan sedikit margarin. 
6. Buat motif leopard. Caranya, ambil saja 1 sendok makan adonan putih dan tuang ke dalam teflon secara acak membentuk bulatan tidak beraturan. 
7. Setelah setengah matang, tuang merata adonan coklatnya. Lalu, ratakan adonan dengan cara memutar teflon hingga permukaan adonan rata. 
8. Lalu, untuk membuat vla vanilla, kamu bisa memasukkan semua bahan vla ke dalam panci. 
9. Kemudian, masak adonan vla dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. 
10. Ambil kulit dadar, lalu isi dengan isian vla. 

5. Dadar Gulung Kelapa Tanpa Telur

Source: Cookpad

Terakhir adalah resep dadar gulung kelapa. Memang mirip dengan resep sebelumnya. Namun, dadar gulung kali ini tidak perlu menggunakan telur. Berikut resepnya:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 4 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 60 ml santan kelapa
• 1 sdt pasta coklat
• 600 ml air

Bahan unti kelapa:

• ½ butir kelapa parut
• 150 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 100 ml air
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, untuk membuat unti kamu harus merebus air dan gula merah. 
2. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. 
3. Kemudian, masukkan kelapa parut dan daun pandan. Aduk adonan hingga mengering. 
4. Saring adonan agar tidak menggumpal. 
5. Ambil sedikit adonan, lalu tambahkan dengan pasta coklat dan aduk sampai rata. 
6. Panaskan teflon dan olesi dengan minyak. 
7. Tuang adonan coklat dengan bentuk zig-zag sampai adonan mengering. 
8. Kemudian, tuang adonan putih dan masak hingga kulit dadar matang. 
9. Ambil kulit dadar, beri isian unti lalu gulung. 
10. Lakukan hingga semua adonan habis. 

Resep Dadar Gulung Mana yang Jadi Favoritmu?

Itu dia beberapa resep dadar gulung yang bisa kamu coba di rumah.

Kamu bisa jadikan resep di atas sebagai menu camilan untuk keluarga atau ide usaha yang menguntungkan.

Jadi, silakan kreasikan resep dadar gulung sesuai selera kamu, ya!