Reputasi pisang sebagai salah satu buah yang bagus untuk menurunkan berat badan membuatnya menjadi banyak resep olahan lezat.
Rasanya yang manis dengan teksturnya lembut membuat pisang menjadi kegemaran yang sudah pasti enak.
Apalagi pisang adalah buah yang sarat akan potasium, prebiotik, serat, dan pati yang bagus untuk kesehatan pencernaan.
Namun, sayangnya masih banyak orang yang masih belum berani bereksperimen dalam mengolahnya, sehingga mudah merasa bosan.
Rekomendasi Resep Olahan Pisang Lezat untuk Camilan
Di sini kami akan menyajikan aneka resep olahan pisang lezat untuk camilan agar pengalaman scaking-mu lebih bervariasi.
Penasaran dengan resepnya? Simak terus artikel ini, ya!
1. Banana Sushi
Salmon sushi, tuna sushi, atau nori sushi bagi kamu mungkin sudah termasuk biasa, ya. Tapi pernahkah kamu mencoba banana sushi? Camilan ini sempat viral dan tren di media sosial, loh. Selain sehat, penampakannya pun juga cantik, sehingga cocok banget untuk kamu upload ke medsos.
Tak hanya jadi cemilan favorit orang dewasa, anak-anak pun dijamin pasti suka. Cara bikinnya juga gampang, kok. Simak resep lengkap banana sushi di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang
- 130 gram dark coklat
- 200 gram crispy rice
- 50 gram chia seed
- 3 sdm nutella
- 50 gram parutan kelapa
Cara membuat:
- Kupas pisang terlebih dahulu dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
- Panaskan dan lelehkan dark coklat dengan api sedang, kemudian sisihkan.
- Tusuk pisang dengan tusukan sate, lalu balurkan sebagian potongan pisang ke lelehan dark coklat dan sebagian lagi ke nutella.
- Tambahkan topping chia seed dan taburan parutan kelapa. Kamu juga bisa mengganti topping sesuai selera kamu. Misalnya kacang, meses, atau sprinkle warna-warni.
- Masukkan ke kulkas selama kurang lebih 20 menit dan sajikan dalam keadaan dingin, supaya makin nikmat.
2. Banana Bars
Selain jadi menu camilan yang lezat dan tidak biasa, bars lezat ini juga sangat cocok untuk sarapan. Apalagi jika bahannya dari pisang yang kaya akan kandungan pati untuk memberimu energi yang tahan lama dan gula alami untuk rasa manis yang sehat. Ikuti tutorial resep bars pisang berikut ini!
Bahan-bahan:
- 3 buah kurma, dipotong dadu
- 1.5 cangkir jus apel
- 3 cangkir rolled oats, dibagi
- 3/4 sdt kayu manis bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 1.5 sdm baking powder
- 2 buah pisang matang
- 1 sdt ekstrak vanila
- Blueberry segar atau choco chips secukupnya
- Kacang walnut atau kenari secukupnya
Cara membuat:
- Di dalam mangkuk kecil, rendam kurma dalam jus apel selama 10 hingga 15 menit.
- Sambil menunggu, panaskan oven hingga 190ºC.
- Lapisi loyang dengan kertas roti, pastikan sisi-sisinya tertutup. Potong celah di sudut kertas, sehingga tumpang tindih dan rata.
- Pada mangkuk sedang, gabungkan 2 cangkir rolled oats dengan kayu manis, pala, dan baking powder. Campur dan sisihkan.
- Haluskan sisa 1 cangkir rolled oats, pisang, dan ekstrak vanila menggunakan blender.
- Angkat kurma dari jus apel dan sisihkan.
- Saring adonan pisang yang tadi diblender, lalu masukkan lagi ampasnya ke blender, dan blender kembali sampai lembut.
- Tambahkan kurma ke dalam blender, kemudian blend beberapa kali hingga kurma menjadi potongan-potongan kecil.
- Tuang campuran pisang ke dalam mangkuk bahan kering dan aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan blueberry atau bisa juga dengan choco chips dan walnut, lalu aduk kembali.
- Gunakan spatula untuk menuangkan adonan ke dalam loyang.
- Panggang selama 30 sampai 35 menit.
- Dinginkan pada suhu ruang selama 5 hingga 10 menit sebelum dipotong dan sajikan.
3. Banana Tarte Tatin
Sudah pernah mencoba resep olahan pisang menjadi tarte tatin? Makanan pencuci mulut ini biasanya terbuat dari buah apel, namun tarte tatin dari pisang juga tak kalah enak, loh. Inilah resep lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 2 sdm mentega tawar, lunakkan
- ¼ cangkir brown sugar
- 2 buah pisang matang, kupas, potong menjadi irisan yang cukup tipis
- 1 puff pastry bundar, cari yang ukurannya sedikit lebih besar dari permukaan teflon kamu, potong dari ½ bungkus puff pastry, tipiskan
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 200° Celcius.
- Potong satu lingkaran puff pastry, sekitar 2,5 cm lebih besar dari teflon kamu.
- Oleskan mentega tawar ke bagian permukaan teflon.
- Taburkan brown sugar di atas mentega.
- Susun irisan pisang secara melingkar dan tumpang tindih di seluruh permukaan teflon.
- Tutupi bagian atasnya dengan lingkaran puff pastry dan selipkan sisi-sisinya dengan cara menekannya dengan lembut dan lipat sampai pas.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25-35 menit sampai berwarna keemasan, mengembang, dan matang.
- Balikkan dengan hati-hati ke piring dan sajikan. Kamu bisa menambahkan topping krim vanila kocok atau es krim supaya makin lezat.
4. Banana Cookies
Cookies memang telah dikenal sebagai teman ngemil yang banyak disukai oleh berbagai kalangan, apalagi saat berkumpul bersama keluarga atau para sahabat.
Nah, kamu bisa coba berkreasi untuk membuat resep olahan cookies berbahan pisang yang lezat. Teksturnya yang renyah, rasa pisang yang manis, dan bentuknya pun bisa beragam. Simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang raja (kukus dan haluskan)
- 70 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur
- 80 gram breadcrumbs atau oatmeal
- 75 gram tepung terigu protein rendah
- ¼ sdt baking powder
Cara membuat:
- Campurkan gula halus, margarin, dan telur, lalu kocok hingga mengembang, sisihkan.
- Masukkan tepung protein rendah, oatmeal, baking powder, dan pisang yang telah dihaluskan, campur hingga merata.
- Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas paanggang, lalu panaskan oven.
- Cetak adonan cookies sesuai selera kamu dan letakkan diatas loyang.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit.
- Angkat dan tunggu hingga dingin, lalu sajikan langsung atau simpan di dalam toples.
5. Banana & Ice Cream
Ketika cuaca lagi panas, memang paling nikmat makan es krim. Nah, daripada beli, yuk cobain resep es krim pisang yang sehat dan lezat di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang cavendish berukuran besar
- 400 ml susu UHT
- 50 gram susu kental manis
- 1 sdm SP
- 4 sdm gula pasir
- 2 bungkus susu bubuk rasa vanila
Cara membuat:
- Blender pisang hingga halus.
- Masukkan susu UHT, susu kental manis, gula, dan SP, lalu blender lagi hingga merata.
- Tambahkan susu bubuk dan blender kembali.
- Jika sudah lembut, pindahkan ke dalam wadah, lalu masukkan ke freezer selama 24 jam.
- Sajikan dengan topping favorit kamu, seperti oreo, choco chips, dan lain sebagainya.
Resep Olahan Pisang Mana yang Ingin Kamu Coba?
Itulah beberapa resep olahan pisang yang lezat dan cocok untuk camilan.
Selain enak, kamu juga bisa berkreasi membuat camilan yang lebih sehat dengan menggunakan pisang yang harganya ramah di kantong.
Selamat mencoba!
Temukan inspirasi lainnya seputar bisnis makanan, makanan sehat bisnis minuman dan sebagainya hanya di fnbpreneur.id
