Makanan Khas Tegal yang Harus Kamu Coba!

5 min read

makanan-khas-tegal

Sebagai salah satu kabupaten atau kotamadya yang ada di Provinsi Jawa Tengah, Tegal menjadi tempat yang ramai oleh lalu lalang dari orang-orang bepergian.

Terutama karena kota yang satu ini memiliki lokasi strategis yang selalu orang lewati dari Jakarta ke kota-kota lain yang ada di Jawa bagian Tengah dan Timur.

Tidak hanya sekedar lewat, banyak orang yang juga mampir untuk mencicipi makanan khas Tegal yang sangat beraneka ragam.

Untuk kamu yang kebetulan lewat atau sedang memiliki beberapa urusan di kota pesisiran yang satu ini wajib sekali mencoba kuliner-kuliner yang menjadi ikon darinya.

Apa sajakah itu?

Di artikel ini akan ada rangkuman hidangan lezat yang khas dari kota ini.

Kamu bisa menyimaknya untuk menjadi bahan referensi tujuan mengisi perut dan memanjakan lidah.


Beberapa Makanan Khas Tegal Wajib Kamu Cicipi!

Yang pasti tidak hanya ada satu kuliner khas yang ada di kota ini.

Ada banyak dan kamu bisa memilihnya sesuai daftar yang ada di bawah ini.

Soto Tauco yang Lezat

Selayaknya kota-kota lain, Tegal juga memiliki kuliner dengan nama Soto.

Kamu mungkin mengenal soto Semarang yang berkuah bening, atau Soto Surabaya yang bertaburan koya di atasnya, dan soto-soto lainnya yang lezat.

Akan tetapi jangan pernah mengaku sebagai seorang pecinta soto kalau belum mencoba soto khas Tegal yang namanya Soto Tauco.

Apa yang membedakan soto tauco dengan soto-soto lainnya?

Soto yang satu ini cukup unik karena memakai bahan yang tidak biasa.

Soto Tauco memakai bumbu tauco yang tidak soto lainnya pakai.

Tauco adalah sebuah olahan fermentasi dari biji kedelai yang setelahnya pembuatnya rebus dan haluskan lalu tercampur dengan tepung terigu.

Dalam seporsi Soto Rauco akan terdapat beberapa komponen antara lain irisan daging ayam, potongan lontong, serta tauge.

Cita rasa dari makanan khas Tegal yang satu ini adalah manis, gurih, asam dan asin yang terpadu dengan mantap.

Selain irisan ayam, kadang juga ada penjual yang menyajikannya dengan potongan daging atau babat sesuai dengan selera kamu sebagai pemesan.

Jaminan ingin merasakannya lagi ketika nanti sudah habis!

Kupat Glabed

Tadi sudah ada yang berkuah, selanjutnya ada kuliner kota ini yang namanya Kupat Glabed.

Biasanya kupat sendiri adalah sebuah makanan yang biasa orang Indonesia buat dengan bahan dasar beras yang masuk ke dalam bungkus yang terbuat dari daun kelapa atau janur lalu mengalami proses penanakan.

Kupat Glabed sendiri adalah makanan yang berisi kupat yang terpotong-potong kecil tersiram dengan kuah santan kental yang mantap.

Baca Juga:  14 Makanan Terenak di Dunia yang Perlu Kamu Coba

Lalu biasanya para penjual akan menambahkan sayur kuning, sambal untuk yang suka pedas dan juga kerupuk mie kuning.

Perpaduan ini sangat pas jika kamu santap saat jam makan pagi atau sarapan.

Selain versi originalnya, Kupat Glabed jua bisa kamu pesan dengan tambahan lauk lainnya seperti telur rebus, daging ayam dan juga beberapa jenis sate-satean dari mulai sate ayam hingga sate kerang.

Untuk kamu yang suka makan besar, maka seporsi Kupat Glabed sepertinya akan kurang cukup, maka dari itulah kamu perlu nambah sepuasnya kalau sedang berkunjung ke sana.

Salah satu titik yang bisa kamu temui kuliner yang satu ini adalah di Jalan Kapten Sudibyo, Tegal, yang mematok seporsinya sekitar Rp 8.000 belum termasuk tambahannya.

Rujak Teplak Khas Tegal

Apa yang akan kamu pikirkan kalau mendengar kata rujak?

Pastinya akan terbayangkan kalau ini adalah makanan segar berisikan buah-buahan potong dengan sambal gula yang pedas manis.

Saat kamu berkunjung ke Tegal, akan ada kuliner bernama Rujak Teplak dan merobohkan ekspektasi kamu tentang rujak.

Rujak Teplak adalah salah satu makanan khas Tegal Jawa Tengah yang berisi sayuran mayur sehat misalnya seperti kangkung, daun singkong, lembayung, jantung pisang, kol, tauge, hingga pare. 

Seperti pada umumnya rujak adalah adanya bumbu cair yang akan dituang di atas toping tersebut.

Rujak Teplak juga sama, tetapi yang satu cukup unik karena bumbunya terbuat dari tumbukan singkong yang terpadu dengan beberapa bumbu lainnya dengan tampilan yang layaknya mirip bumbu pecel.

Para penjual Rujak Teplak biasanya akan menyediakan kerupuk mie yang gurih sebagai tambahan pembeli memakan rujak.

Kamu harus mencicipinya saat datang ke kota ini.

Pasalnya di kota lain tidak ada makanan yang satu ini, hanya di Tegal.

Harganya juga termasuk ramah di kantong yaitu kisaran Rp 10.000 hingga Rp 15.000 per porsinya.

Makanan Sate Blengong Khas Tegal

Sudah ada yang kuah-kuah dan serba sayur, maka Tegal juga punya makanan khas yang bakar-bakaran.

Nama kulinernya adalah Sate Blengong.

Apa sih Sate Blengong itu?

Memang agak kurang familiar, tapi untuk kamu yang ingin merasakan sensasi sate dari hewan berbeda di luar ayam atau kambing memakannya akan sangat cocok.

Sate Blengong adalah olahan sate yang berasal dari hewan hasil persilangan antara bebek dan mentok.

Sebelum proses pembakaran di atas arang, daging bahan dasar sate ini akan penjual olesi bumbu yang tujuannya memberikan rasa pedas dan gurih.

Tekstur dari sate ini lebih kenyal dari daging pada umumnya.

Biasanya Sate Blengong bisa kamu temui juga di warung yang menjual Kupat Glabed.

Keduanya jika tersaji dan kamu santap bersama akan menjadi perpaduan yang pas dan nikmat.

Untuk kamu yang ingin rasa lain juga bisa memesan sate ini dengan nasi hangat.

Baca Juga:  Tips Sukses Usaha Pre Order Makanan Online, Pasti Laris!

Hidangan yang pas kamu santap di segala kondisi, apalagi saat malam hari dan kondisi gerimis manja bersama pasangan.

Glotak Makanan Khas Tegal

Untuk kamu yang tidak tinggal di Tegal mendengar makanan Glotak pastinya akan asing jadinya.

Makanan khas Tegal yang satu ini adalah kuliner yang terbuat dari gembus, sejenis oncom yang teracik bersama bumbu-bumbu dengan cita rasa yang nikmat.

Dari mana asal nama Glotak sebenarnya?

Menurut beberapa sumber, nama kuliner ini berasal dari proses memasaknya yang menimbulkan bunyi “glotak-glotak”.

Untuk menambahkan kelezatan dari kuliner yang satu ini penjual akan menambahkan kaldu rebusan tulang ayam atau sapi.

Untuk kamu yang suka pedas maka bisa meminta penjualnya  menambahkan irisan cabai.

Selayaknya kuliner asal Tegal lainnya, kamu wajib menyantapnya bersama kerupuk mie kuning.

Temui hidangan yang satu ini sekitar alun-alun kota Tegal.

Blendung Tegal

Kamu berkunjung ke Tegal tapi belum mencicipi Blendung?

Maka belum sah dianggap berkunjung ke sana.

Blendung adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar rebusan jagung khas Tegal.

Makanan yang satu ini tersaji dengan parutan kelapa.

Cita rasa utama yang akan kamu dapatkan adalah manis dan gurih karena ada parutan kelapa tersebut. 

Wajib mencobanya kalau kamu datang ke kota pesisiran yang satu ini dan juga memang harganya cukup murah yaitu Rp 4.000 per porsinya.

Makanan Olos, Cemilan Khas Tegal

Kamu sepertinya sudah banyak punya referensi makanan berat yang bisa sekali dicicipi ketika datang ke Tegal.

Tetapi kamu untuk keluarga di rumah mau bawa buah tangan apa? Jawabannya adalah Olos.

Olos adalah camilan asli dari Tegal yang bentuknya mirip cimol bulat dengan bahan dasar pembuatannya adalah tepung kanji dan juga tepung terigu.

Olos memiliki isian yang unik yaitu sayur-sayuran dan cabai.

Seiring berkembangnya zaman isian ini berkembang jadi ada yang menjualnya dengan isian ayam, keju, hingga sosis.

Kadang kala penjual memberikan bumbu bubuk tabur ke Olos yang mereka jual untuk menambah cita rasa yang lebih mantap.

Banyak penggemar dari jajanan atau cemilan yang satu ini karena memiliki cita rasa yang pedas gurih.

Coba bawakan keluarga di rumah Olos untuk menyenangkan mereka.

Latopia

Kamu kurang puas jika hanya membawa Olos ke rumah untuk oleh-oleh?

Maka coba juga bawakan Latopia untuk keluarga yang ada di rumah. Latopia adalah salah satu camilan Tegal yang sangat mirip dengan Bakpia, namun dengan kulit yang lebih tebal.

Biasanya camilan yang satu ini bisa berisi beberapa varian rasa misalnya saja kacang hijau, coklat, keju, durian, dan lain-lainnya. 

Kamu pastinya tidak akan rugi kalau membelikan orang rumah Latopia.

Segarnya Es Lontrong

Tegal memang mempunyai banyak makanan yang menggugah selera.

Akan tetapi tidak berhenti sampai di situ.

Baca Juga:  Bisnis Makanan Online: Ide dan Tips Sukses untuk Pemula

Kota yang satu ini juga punya yang segar-segar buat kamu yang sedang kehausan.

Apalagi sebagai kota pesisiran, suhu di sana cukup panas dan menyengat.

Jadi meminum wedangan yang segar menjadi solusinya.

Es Lontrong yang khas kota pesisiran ini adalah jawaban dari haus yang kamu miliki saat berkunjung ke sana.

Apa saja isi dalam es yang satu ini?

Es Lontrong adalah minuman yang terbuat dari campuran santan dan air gula.

Di dalamnya aka nada isian kacang hijau serta cincau kenyal.

Es yang satu ini tersaji dengan serutan es untuk menyegarkannya.

Untuk kamu yang ingin berkeliling kota Tegal, wajib sekali membawanya untuk teman perjalanan.

Seporsi Es Lontrong hanya Rp 5.000 dan kamu sudah bisa merasakan kesegarannya. Tunggu apa lagi? Ayo coba!

Es Sagwan

Tidak hanya Es Lontrong, Tegal juga punya Es Sagwan. Secara umum, jika kamu menemukan es yang satu ini memang sedikit mirip dengan Es Dawet Ayu yang ada di Banjarnegara.

Tetapi keduanya berbeda karena butiran yang ada di Es Sagwan berwarna putih sedangkan di Dawet bisa berwarna hijau atau hitam.

Es ini akan tersaji dalam gelas yang isinya adalah santan, es serut atau es batu pecahan, dan sirup manis berwarna merah.

Selain itu juga aka nada sobekan roti tawar di atasnya yang menambah cita rasa yang menarik.

Tentu saja minuman segar ini akan cocok dengan kondisi kota yang panas dan teman yang pas untuk mengusir rasa haus di siang hari.

Satu porsi atau segelas Es Sagwan biasanya dibandrol dengan harga Rp 6.000.

Yuk Berburu Makanan Khas Tegal Jawa Tengah!

Sudah ada beberapa makanan khas Tegal di atas.

Kamu kapan mau meluangkan waktu untuk berkunjung ke sana?

Jangan tunggu nanti-nanti.

Mumpung sehat dan masih belum ada pantangan makan maka jangan sia-siakan.

Selamat icip-icip!


Temukan inspirasi lainnya seputar makanan Indonesia, bisnis makanan, dan resep hanya di fnbpreneur.id.

GRATIS, DAPATKAN ARTIKEL TERBAIK UNTUK WUJUDKAN BISNIS IMPIANMU.
DAFTAR SEKARANG!
Ingin tahu lebih lanjut, KoinWorks NEO mau kenalan sama kamu lebih dekat.