Resep dan Cara Membuat Wedang Ronde untuk Jualan

4 min read

Resep dan Cara Membuat Wedang Ronde untuk Jualan

Cara membuat wedang ronde tidaklah begitu sulit, namun juga tidak terlalu mudah. Ronde merupakan salah satu nama makanan tradisional China yang bernama asli Tangyuan yang berarti reuni keluarga.

Bentuk ronde berupa bola-bola adonan tepung ketan berukuran kecil, besar, atau sedang dengan isian kacang atau gula merah. Penyajian ronde biasanya bersama kuah wedang jahe bercita rasa manis dan agak pedas. Selain itu, ada juga penambahan bahan-bahan lainnya seperti kolang-kaling, sagu mutiara, kacang goreng, roti tawar, atau agar-agar untuk mempercantik tampilannya.

Resep Wedang Ronde Putih Hijau Isi Kacang

Wedang ronde ini berisikan ronde berwarna putih dan hijau dengan isian kacang tanah goreng dan kuah jahe gula merah. Cara pembuatannya cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama.

Sajian yang satu ini sangat cocok untuk kamu hidangkan saat musim hujan. Karena kuahnya yang mengandung jahe bisa menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh kamu bersama keluarga.

Wedang ronde juga cocok sebagai ide bisnis kuliner, karena banyak masyarakat Indonesia yang menyukai sajian yang satu ini. Selain menyehatkan tubuh, sajian ini juga biasanya dijual dengan harga yang sangat terjangkau.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut ini beberapa bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat adonan ronde hijau:

  • 100 gram tepung ketan
  •  25 gram tepung beras
  • Daun pandan secukupnya
  • 100 ml air hangat

Bahan adonan ronde putih:

  • 100 gram tepung ketan
  • 25 gram tepung beras
  • 100-120 ml air hangat

Bahan isian kacang untuk ronde:

  • 70 gram kacang tanah
  • 1,5 sdt gula pasir
  • 1 sdm air panas

Bahan-bahan kuah jahe gula merah:

  • 750 ml air
  • 150 gram gula aren
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 ruas besar jahe
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun pandan

2. Cara Membuat Wedang Ronde Putih Hijau Isi Kacang

Bagi kamu yang baru pertama kali ingin membuat wedang ronde, jangan khawatir. Kami akan memberikan kamu tutorial lengkap tentang cara pembuatan wedang ronde putih hijau isi kacang di bawah ini!

Langkah-langkah membuat isian:

Baca Juga:  Cara Membuat Rendang Daging Enak dan Mudah

1. Haluskan kacang tanah yang sudah kamu sangrai dan kupas kulitnya menggunakan blender hingga benar-benar halus.

memasukkan kacang untuk membuat wedang ronde

2. Pindahkan kacang tanah yang sudah halus ke dalam wadah, tambahkan gula pasir dan air panas. Aduk sampai tercampur rata.

tambahkan gula dan air panas

3. Bulat-bulat bahan isian menggunakan tangan sampai bahan habis dan susun di piring atau wadah lainnya. Beri jarak antara satu dan lainnya supaya tidak saling menempel dan mudah untuk kamu ambil nantinya.

cetak adonan kacang

Langkah-langkah membuat kuah jahe gula merah:

1. Cincang kasar gula aren menggunakan pisau.

cincang kasar gula aren untuk membuat wedang ronde

2. Bakar jahe di atas api kompor, potong-potong, kemudian geprek.

potong sereh

3. Masukkan air, gula merah, dan gula pasir ke dalam panci. Masak hingga larut sambil terus kamu aduk.

masukkan air dan gula ke panci

4. Angkat dan saring larutan gula merah menggunakan saringan ke dalam mangkuk.

saring gula panas

5. Masukkan kembali larutan gula merah ke dalam panci, tambahkan daun pandai, serai, dan jahe. Masak hingga mendidih.

masukkan laturan gula merah dan serai

Langkah-langkah membuat adonan ronde hijau:

1. Potong-potong daun pandan dan masukkan ke dalam tabung blender.

potong daun pandan

2. Tambahkan air hangat, kemudian haluskan.

tambahkan air hangat

3. Saring jus pandan menggunakan saringan ke dalam wadah lain. Tekan-tekan menggunakan sendok, supaya sari pandannya keluar semua. Sisihkan.

saring perasan daun pandan

4. Campurkan tepung ketan dan tepung beras ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.

campur tepung ketan dan tepung beras

5. Tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan sampai adonan benar-benar kalis.

aduk adonan tepung

6. Tutup adonan menggunakan mangkuk kaca, diamkan dan sisihkan.

tutup adonan dengan mangkuk kaca

7. Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan. Kemudian pipihkan adonan dan taruh bahan isian di bagian tengahnya. Tutup bahan isian menggunakan adonan ronde hingga benar-benar terbungkus rapi. Lakukan sampai adonan habis. Sebaiknya jangan semua adonan kamu beri isian, buatlah adonan yang tanpa isian dengan ukuran kecil.

bikin ronde dan bulat bulatkan untuk membuat wedang ronde

8. Rebus adonan sampai mengapung dan matang.

rebus adonan wedang ronde sampai matang

9. Angkat dan tiriskan ronde.

angkat dan tiriskan ronde

Langkah-langkah membuat adonan ronde putih:

1. Masukkan tepung ketan dan tepung beras ke dalam piring. Aduk sampai rata.

masukkan tepung ketan dan tepung beras

2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan menggunakan tangan. Uleni adonan sampai benar-benar kalis.

tambahkan air dan aduk

3. Bulat-bulatkan adonan, kemudian pipihkan, lalu letakkan bahan isian. Bungkus bahan isian menggunakan adonan ronde sampai tertutup rapat. Jangan isi semua ronde dengan bahan isian, buatlah sisa adonan tanpa isian dengan ukuran yang lebih kecil.

bulat bulatkan adonan

4. Rebus ronde sampai mengapung.

rebus adonan wedang ronde sampai matang

5. Angkat dan tiriskan ronde.

angkat dan tiriskan ronde

Penyajian:

1. Masukkan ronde ke dalam mangkuk, siram dengan kuah jahe gula merah. Tambahkan potongan daun pandan di sisi mangkuk. Sajikan ronde selagi masih hangat.

Baca Juga:  Resep Ayam Bakar Kecap Mudah dan Sederhana, Wajib Coba

penyajian ronde

Resep Wedang Ronde Karakter

Anak-anak cenderung kurang menyukai sajian wedang ronde. Nah, bagi kamu yang ingin membuka usaha jualan wedang ronde dan ingin menarik target pasar anak-anak. Sebaiknya kamu membuat produk wedang ronde karakter.

Wedang ronde karakter adalah ronde dengan bentuk karakter kartun lucu dan kuah wedang jahe yang hangat. Tentunya sajian ini akan lebih disukai oleh anak-anak. Meskipun cara pembuatannya cukup rumit dan memakan waktu yang lama, namun ide bisnis yang satu ini akan membuat produk kamu unik dan berbeda.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut ini bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat wedang ronde karakter:

  • 2 lembar daun pandan
  • 1 ruas jahe
  • 125 gram gula merah
  • Pewarna makanan merah secukupnya
  • Pewarna makanan pink secukupnya
  • 100-200 ml air
  • Pewarna makanan kuning secukupnya
  • Pewarna makanan biru secukupnya
  • 150 gram tepung ketan
  • Pewarna makanan hijau secukupnya
  • Pewarna makanan hitam secukupnya
  • 2 sdm gula pasir
  • 500 ml air untuk kuah wedang jahe
  • 1/4 sdt garam

2. Cara Membuat Wedang Ronde Karakter

Jangan khawatir akan kebingungan saat kamu membuat wedang ronde karakter. Mari simak langkah demi langkah cara pembuatannya di bawah ini! 

Langkah-langkah membuat ronde karakter:

1. Masukkan tepung ketan ke dalam mangkuk, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus uleni hingga kalis.

masukkan tepung ketan

2. Bagi adonan menjadi 7 bagian. Beri adonan pewarna makanan secukupnya, kemudian uleni kembali sampai warnanya tercampur rata.

bagi adonan dan berikan pewarna makanan

3. Bentuk adonan ronde hijau dengan karakter keroppi. Pertama, bulat-bulatkan adonan hijau, kemudian tempelkan adonan berwarna putih sebagai matanya.

bulat bulatkan adonan karakter

4. Lukis mata dan mulut keroppi dengan pewarna makanan hitam, lalu tempelkan adonan berwarna pink sebagai pipinya.

lukis mata dan mulut karakter wedang ronde

5. Bentuk adonan ronde biru dengan karakter angry bird. Pertama, bulatkan adonan berwarna biru, lalu tempelkan adonan ronde warna putih sebagai matanya.

bentuk adonan ronde

6. Lukis alis dan mata angry bird menggunakan pewarna makanan hitam. Tempelkan adonan ronde warna merah sebagai mulutnya.

lukis mata dan mulut angry bird

7. Bentuk adonan warna kuning dengan karakter minion. Pertama, bulat-bulatkan adonan ronde berwarna kuning, kemudian lukis bagian bawah mata minion, mulut dan rambutnya menggunakan pewarna makanan hitam. Tempelkan adonan berwarna putih sebagai matanya, lalu lukis bagian kornea mata memakai pewarna makanan hitam.

lukis ronde kuning

8. Bentuk adonan berwarna pink dengan karakter pig. Pertama, bulatkan adonan dengan warna pink, kemudian tempelkan adonan warna merah sebagai hidung dan telinganya.

Baca Juga:  Cara Membuat Laksa Oncom Khas Sunda yang Lezat, Dijamin Nagih!

bentuk adonan ronde pink

9. Lukis mata pig menggunakan pewarna makanan hitam, lalu lubangi adonan warna merah yang sebagai hidungnya. Apabila kamu suka karakter pig, kamu bisa membuatnya lebih banyak dengan menggunakan adonan berwarna putih dan lakukan langkah-langkah seperti sebelumnya.

lukis mata dan bentuk telinga pig

10. Susunlah adonan di dalam piring atau loyang dengan rapi dan berikan jarak antara satu dan lainnya.

susun ronde karakter yang telah dibentuk

11. Didihkan air di dalam panci, kemudian rebus ronde sampai mengapung dan matang.

rebus ronde di air mendidih

12. Angkat dan tiriskan ronde.

angkat wedang ronde karakter

Langkah-langkah membuat kuah wedang jahe:

1. Iris tipis dan memanjang jahe menggunakan pisau.

iris jahe saat membuat kuah wedang ronde

2. Belah 2 gula merah, kemudian larutkan.

potong gula merah

3. Didihkan air di dalam panci, masukkan daun pandan, jahe, dan larutan gula merah sambil disaring. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk sebentar, masak kuah sampai mendidih. Koreksi rasa dan matikan kompor.

didihkan air di panci saat membuat wedang ronde

Penyajian Ronde Karakter

1. Masukkan ronde ke dalam kuah wedang jahe, masak kembali sampai mendidih.

campur ronde dan kuah

2. Angkat dan sajikan wedang ronde karakter di dalam mangkuk dengan hiasan daun pandan.

sajikan wedang ronde karakter

Sudah Siap untuk Membuat Wedang Ronde?

Seperti itulah cara membuat wedang ronde yang cukup mudah untuk kamu praktikkan langsung di rumah. Ide usaha ini sangat cocok bagi kamu yang memiliki budget terbatas untuk membuka usaha. Sudah siapkah kamu untuk mulai membuat wedang ronde putih hijau dan karakter?

Dapatkan berbagai informasi maupun tips seputar bisnis makanan, resep makanan, hingga franchise hanya di fnbpreneur.id.

GRATIS, DAPATKAN ARTIKEL TERBAIK UNTUK WUJUDKAN BISNIS IMPIANMU.
DAFTAR SEKARANG!
Ingin tahu lebih lanjut, KoinWorks NEO mau kenalan sama kamu lebih dekat.