7 Makanan Eropa yang Mudah Dibuat Beserta Resepnya

6 min read

Mayoritas makanan khas eropa tidak menggunakan banyak bumbu sehingga cara memasaknya pun sangat praktis. Hal tersebut tentu berbeda dari kebanyakan masakan Indonesia yang kaya akan rempah-rempah sehingga cara memasaknya pun cukup kompleks. Ternyata, banyak makanan khas eropa yang mudah dibuat loh. Apa saja itu? Yuk, simak resep dibawah ini!

Makanan Khas Eropa yang Mudah Dibuat

Berikut beberapa jenis masakan eropa yang dengan mudah bisa kamu coba dirumah:

1. Mie Instan Carbonara

makanan khas eropa - mie instan carbonara

tiDapur

Carbonara adalah spaghetti bersaus keju, telur, dan daging khas Italia. Meskipun mie instan carbonara tidak menggunakan spaghetti, tekstur mie dan spaghetti hampir serupa sehingga dapat saling menggantikan (substitusi). Berikut adalah resep membuat mie instan carbonara.

Bahan-bahan

  • 1 bungkus mie instan
  • ¼ bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 buah kuning telur
  • 50 gram keju parut
  • 1 gelas susu cair
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Air secukupnya
  • Oregano atau daun bawang secukupnya
  • Potongan daging sapi matang atau sosis secukupnya

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu semua bahan. Lalu, iris bawang putih, bawang bombay, dan daging sapi matang. Kalau tidak ada daging, bisa kamu ganti dengan sosis. 
  2. Selanjutnya, rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan mie dan rebus hingga setengah matang saja. Angkat dan tiriskan.
  3. Setelah itu, siapkan wajan baru dan tumis bawang putih, bombay, dan daging sampai tercium aromanya.
  4. Masukkan segelas susu ke tumisan tersebut dan aduk hingga rata.
  5. Masukkan mie setengah matang dan taburkan garam, lada, dan oregano secukupnya.
  6. Kemudian, masukkan keju parut bersama kuning telur dan aduk rata. Penggunaan kuning telur ini mengikuti resep carbonara yang asli. Walaupun tidak menggunakan kuning telur, rasanya hampir sama dengan carbonara asli. Jadi, sifatnya opsional.
  7. Angkat dan sajikan di atas piring. Taburi kembali oregano atau daun bawang di atasnya dan keju (opsional).

Itu dia, cara memasak mie instan carbonara. Waktu perebusan mie saat dicampurkan dengan susu, keju, dan kuning telur haruslah dalam api kecil dan jangan terlalu lama. Bila api terlalu sedang, tekstur mie akan terlalu lembek. Pastikan tekstur mie tetap al dente.

2. Macaroni Schotel

macaroni schotel

nominooom

Pada zaman kolonial, hanya orang-orang pribumi dari kalangan elite saja yang memasak macaroni schotel karena bahan-bahannya cukup mahal. Kini macaroni schotel menjadi hidangan istimewa pada acara pesta. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan makanan khas eropa yang mudah dibuat, macaroni schotel.

Bahan-bahan

  • 100 gram makaroni
  • 300 ml susu cair
  • 50 gram keju parut untuk dilarutkan
  • 2 sendok makan margarin
  • ½ buah bawang bombay
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • ½ sendok teh garam
  • 6 lembar smoked beef
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 butir telur
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 100 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat

  1. Pertama, rebus makaroni terlebih dahulu sampai al dente (tidak terlalu keras ataupun lembek). Sambil merebus, potong kecil smoked beef dan cincang bawang bombay. Setelah makaroni matang, angkat dan tiriskan. 
  2. Kedua, panaskan margarin hingga meleleh dan tumis bawang bombay. Setelah aromanya tercium, masukkan tepung terigu dan aduk sampai menggumpal. 
  3. Sambil diaduk, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai teksturnya licin. Jika sudah merata, masukkan makaroni dan smoked beef. 
  4. Selanjutnya, kocok keju parut, gula, garam, merica, dan telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga semuanya merata.
  5. Siapkan wadah tahan panas dan tuangkan makaroni pada wadah tersebut. Jika sudah tertata dengan rapi dan rata, masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 170°C hingga tingkat kematangannya sekitar ¾.
  6. Jika sudah ¾ matang, keluarkan dahulu dan taburkan keju cheddar parut. Masukkan lagi ke dalam oven selama 20 menit hingga matang. Tambahkan saus sambal.
Baca Juga:  Jenis-jenis Dimsum Paling Laris di Indonesia yang Perlu Kamu Tahu

Ada yang menyajikannya utuh di wadahnya, ada juga yang mengeluarkannya dari wadah dan dipotong-potong sama bagian. Bila tidak ada oven, kamu bisa mengukusnya menggunakan panci berair di bagian bawahnya.

3. Spanish Baked Fish

spanish baked fish

Recipetin

Di Spanyol, hidangan ini dikenal dengan nama Salt-Baked Fish. Banyak restoran yang menyajikan makanan khas Spanyol menjual ikan panggang ini. Meskipun begitu, banyak negara yang mengklaim masakan tersebut sebagai masakan asli daerahnya masing-masing. Misalnya Portugis, Prancis, hingga Italia. Berikut adalah langkah membuatnya yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan laut, bila tidak ada ganti dengan ikan potong lainnya
  • 8 buah tomat ceri
  • 1 buah bawang bombay merah
  • 10 buah zaitun hijau
  • 1 buah paprika kecil merah
  • 4 sendok makan wine putih
  • 1 sendok teh biji jintan
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok makan capers (opsional)
  • Daun parsley secukupnya, bila tidak ada ganti dengan seledri
  • 1 sendok teh bubuk paprika merah
  • Minyak zaitun atau minyak nabati secukupnya

Cara Membuat

  1. Hal pertama yang dapat kamu lakukan adalah membersihkan ikan dan memotong-motongnya sesuai ukuran yang kamu inginkan. Kemudian, potong-potong daun bombay sesuai selera (cincang atau potong biasa). Setelah terpotong, lumuri permukaan ikan dengan garam dan sedikit bawang bombay pada bagian paling tengah.
  2. Lalu, siapkan loyang dan letakkan secara acak bawang bombay hingga seluruh bagian terisi. Letakkan ikan di bagian paling tengah. Kemudian, tata rapi paprika, tomat, buah zaitun, dan capers (opsional) di daerah sekeliling ikan.
  3. Setelah loyang tertata dengan rapi, siramkan wine putih pada bagian ikan dan taburkan paprika bubuk dan biji jintan di atas permukaannya. Hal tersebut untuk memberikan cita rasa gurih pada ikan.
  4. Sebelum kamu masukkan ke dalam oven, siram ikan dengan minyak nabati sedikit demi sedikit agar persebarannya merata. Kemudian, tambahkan parsley atau seledri di atasnya. 
  5. Selanjutnya, masukkan ke dalam oven dalam keadaan sudah panas pada suhu 200°C. Diamkan selama 20 menit hingga tampilan tomat sedikit melayu. 
  6. Jika sudah matang, angkat dan dapat kamu sajikan dengan kentang rebus sebagai pelengkap sajian.

Bila kamu ingin memakannya dengan kekhasan Indonesia, kamu bisa menikmatinya dengan nasi. Bila kamu tidak ada wine putih, kamu bisa menggunakan cuka apel dalam takaran yang jauh lebih sedikit. Makanan eropa yang mudah dibuat ini bisa menjadi ide berjualan dengan tingkat peminat yang tinggi karena masih jarang yang menjualnya di Indonesia.

4. Pizza Teflon

pizza teflon

Dapur Mama Enti

Makanan eropa yang satu ini sudah banyak tersebar di seluruh dunia. Hampir semua orang tahu apa itu pizza. Biasanya permukaan atas pizza berisi saus, daging, sosis, hingga bawang bombay. Dari negara asalnya, proses pemanggangan pizza dilakukan di dalam oven tradisional menggunakan bara api. Tetapi, kini kamu dapat membuat pizza menggunakan teflon dengan mudah. Simak cara membuat pizza teflon di bawah ini.

Baca Juga:  Tips Sukses Bisnis Dimsum di Kalangan Anak Muda

Bahan-bahan

  • 350 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 3 bungkus margarine
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Fermipan atau ragi instan
  • Saos tomat
  • Saos cabai
  • Keju parut
  • Sosis
  • Bawang bombay
  • Tomat
  • Paprika (opsional)
  • Oregano (opsional)
  • Mozzarella (opsional)
  • Daging sapi cincang (opsional)

Cara Membuat

  1. Langkah pertama adalah membuat adonan untuk dasar pizza terlebih dahulu. Kocok telur putih hingga berbusa kemudian tambahkan gula dan garam. Lalu, masukkan kuning telur dan kocok merata.
  2. Setelah terkocok rata, larutkan fermipan ke dalam air sedikit saja sampai bahannya aktif. Tanda bahannya aktif adalah munculnya gelembung-gelembung di atasnya. Masukkan larutan tersebut ke dalam kocokan telur.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Setelah tercampur merata, masukkan juga parutan keju ke dalamnya. Uleni adonan tersebut sampai kalis merata. Diamkan selama satu jam.
  4. Jika adonan sudah mengembang, ambil adonan dan letakkan di atas teflon yang sudah terlumuri margarin. Buat bulatan menyerupai pie di atas teflon. Tata dan pipihkan pada bagian tengah.
  5. Jika sudah merata, tambahkan sosis, saus cabai, saus tomat, mozzarella, tomat, potongan paprika, bawang bombay, dan daging cincang secara merata. Tambahkan oregano dan keju parut di atasnya.
  6. Tutup teflon dan nyalakan kompor dengan api kecil. Tunggu hingga pizza matang lalu angkat dan hidangkan.

Topping pizza dapat kamu sesuaikan dengan selera. Misalnya menggunakan daging ayam atau jamur. Pastikan kamu menikmatinya dalam keadaan masih hangat. Biasanya pizza dapat menjadi hidangan untuk makan siang dan makan malam.

5. Beef Lasagna

makanan khas eropa enak - beef lasagna

Makanan khas eropa yang mudah dibuat selanjutnya adalah Beef Lasagna. Lasagna atau Lasagne adalah hidangan pasta yang dipanggang berisikan daging dan sayur-sayuran. Kulitnya berasal dari tepung terigu. Berikut adalah cara memasak lasagna.

Bahan-bahan

  • 300 gram lasagna lembaran
  • 1 liter air
  • 1 sendok makan minyak 
  • ½ botol saus bolognese
  • 150 gram bawang bombay cincang
  • 300 gram daging sapi cincang
  • 100 gram keju parut
  • 350 ml susu cair
  • 30 gram mentega
  • 40 gram tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica bubuk
  • Pasta tomat
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Masak air hingga mendidih dan juga masukkan minyak dan garam. Setelah mendidih, masukkan lembaran lasagna dan rebus hingga melunak. Jika sudah, angkat dan tiriskan. 
  2. Selanjutnya buatlah saus atau isian lasagna. Lelehkan mentega dan masukkan terigu hingga kecoklatan. Sambil menumis terigu, masukkan susu cair sedikit-sedikit agar tidak menggumpal. Taburkan gula pasir, garam, dan merica secukupnya. Sambil mengaduk, masukkan saus bolognese, daging, bawang bombay, pasta tomat, gula, garam, dan merica.
  3. Siapkan loyang atau pinggan ukuran sedang dan olesi dengan margarin. Tata lasagna di dalamnya, kemudian saus isian, dan ulangi sampai semua bahan habis. Terakhir, taburi keju parut secara merata.
  4. Jika sudah selesai, masukkan dalam oven yang sudah panas bersuhu 180°C selama 20 menit. 
  5. Sajikan lasagna dalam keadaan hangat bersama dengan saus cabai atau saus sambal dan saus tomat.

Membuat lasagna cukup mudah, namun membuat saus isiannya yang cukup memakan waktu pembuatan. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan substitusi misalnya dengan menggunakan sosis sapi bila tidak ada daging sapi. 

Baca Juga:  Peluang Usaha Bisnis Gado-Gado dan Berapa Modalnya

6. Beef Steak Blackpepper

beef steak

Nine’s Kitchen

Steak ala eropa adalah steak yang menggunakan saus blackpepper. Awalnya, steak menggunakan daging rusa. Namun, seiring berkembangnya zaman akhirnya steak menggunakan daging sapi. Berikut adalah cara membuat makanan eropa steak.

Bahan-bahan

  • 250 gram daging sapi cincang
  • 500 gram kentang
  • 1 buah wortel
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica
  • 1 buah bawang bombay
  • Buncis secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • Tepung maizena secukupnya
  • 1 sendok teh kecap
  • 1 sendok teh saus tiram
  • ¼ sendok teh lada hitam
  • ¼ sendok teh saus tomat
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh saus Inggris (bila tidak ada campurkan kecap dan saus cabai)

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, kumpulkan daging cincang dan bentuk menjadi bulat padat dan pipihkan. Rendam daging selama 15 hingga 20 menit untuk marinasi dengan saus Inggris dan merica dan garam. 
  2. Selama merendam, cuci bersih buncis, kentang, dan wortel. Potong ketiga bahan memanjang. Marinasi kentang dengan air garam selama 10 menit lalu goreng. Rebus buncis dan wortel dalam air garam yang sudah mendidih.
  3. Goreng daging steak yang sudah terendam di atas teflon tanpa menggunakan minyak. Tak lupa untuk membolak-balikkan daging agar matangnya merata.
  4. Selanjutnya, cincang bawang putih dan bawang bombay. Tumis menggunakan mentega dan masukan saus tiram, kecap, lada hitam, saus tomat, penyedap, gula, dan garam secukupnya. Untuk menghasilkan cairan yang kental masukkan sedikit air dan masukkan maizena. Aduk hingga mengental dan tercampur merata.
  5. Tata hidangan dengan rapi di atas piring yaitu daging, sayur, dan kentang goreng. Siramkan saus barbeku yang sudah mengental tadi di atas daging. 

Beef Steak Blackpepper ini cukup mudah untuk kamu buat dan menjadi ide untuk berjualan. Agar lebih nikmat, bisa kamu sajikan dengan saus tomat atau saus cabai beserta mayonnaise.

7. Spaghetti Bolognese

spaghetti bolognese - makanan khas eropa yang mudah dibuat

Makanan eropa yang mudah dibuat berupa pasta spaghetti bersaus tomat cukup terkenal di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya pun cukup mudah. Simak cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 200 gram daging sapi cincang
  • 400 gram spaghetti
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • Saus tomat secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Keju (opsional)

Cara Membuat

  1. Pertama-tama rebus spaghetti dalam air garam sekitar 15 menit api sedang hingga al dente
  2. Sambil menunggu spaghetti matang, tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah terpotong dengan rapi.
  3. Masukkan daging sapi cincang hingga berubah warna. Jika sudah berubah warna, masukkan saus tomat, merica, garam, dan gula secukupnya.
  4. Tiriskan spaghetti dan tata di atas piring. Kemudian, tambahkan saus bolognese yang sudah siap. Sentuhan akhir adalah menaburkan parutan keju di atasnya.
  5. Sebaiknya spaghetti bolognese disajikan dalam keadaan hangat. Kamu bisa menambahkan oregano atau bahan pengganti oregano lainnya sebagai tambahan di atasnya.

Mana Makanan Khas Eropa yang Ingin Kamu Buat?

Nah, itu dia tujuh resep makanan dari eropa yang bisa kamu buat dengan mudah. Semoga artikel ini bisa memberikan wawasan seputar resep makanan eropa. Selamat mencoba!

Dapatkan berbagai informasi maupun tips seputar bisnis kuliner, resep makanan, dan franchise hanya di fnbpreneur.id.