Resep kunyit asam dipercaya nenek moyang selama ribuan tahun atas khasiatnya untuk kesehatan.
Walaupun banyak jenis jamu di Indonesia, antara lain wedang jahe, jamu temulawak hingga jamu beras kencur, kunyit asam tetap menjadi andalan.
Nah, artikel kali ini akan membahas mengenai khasiat dan berbagai resep jamu kunyit asam yang enak dan pastinya cocok untuk kamu jadikan ide jualan.
Sekilas Tentang Kunyit Asam
Jamu kunyit asam merupakan minuman herbal yang terbuat dari bahan utama kunir atau kunyit dengan asam jawa. Minuman tradisional ini terkenal akan khasiatnya untuk membantu menjaga kesehatan tubuh. Bahkan, kepopuleran kunyit asam kian melejit saat pandemi covid-19 terjadi.
Membuat jamu ini juga bisa dibilang mudah dan praktis karena hanya membutuhkan kunyit, gula merah, dan asam jawa. Setiap bahan memiliki fungsi yang berbeda namun punya khasiat yang sama yaitu menjaga daya tahan tubuh.
Perpaduan rasa manis dan asamnya yang segar membuat jamu ini menjadi salah satu minuman tradisional terfavorit di Indonesia, selain beras kencur dan jamu temulawak.
Terlebih lagi, kunyit dalam jamu ini mengandung analgesik (pereda nyeri), antipiretik (menurunkan suhu tubuh), dan sifat anti-inflamasi sehingga sangat bagus untuk tubuh kamu.
Resep Kunyit Asam yang Menyehatkan untuk Jualan
Nah, jika kamu sudah tahu sedikit rahasia di balik khasiat minuman ini, yuk cobain beberapa resep jamu kunyit asam berikut. Tak hanya menyehatkan, rasanya yang enak dan mudah dibuat juga bisa kamu jadikan untuk ide jualan.
1. Kunyit Asam Original
Inspirasi resep jamu kunyit asam yang satu ini bisa kamu jadikan ide untuk jualan minuman sehat yang kini sedang digandrungi. Baik itu cara penyajian hangat atau dingin (sesuaikan permintaan pelanggan), rasanya jamu ini akan tetap sama nikmatnya.
Bahan-bahan:
- 2,5 liter air
- 300 gram kunyit
- 250 gram gula jawa
- ¼ kg gula pasir
- 6 bungkus asam jawa
Cara membuat:
Siapkan panci, lalu masukkan air, gula jawa, dan gula pasir. Kemudian, rebus hingga mendidih dan gula larut. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya agar bagian bawah tidak gosong.
Sambil menunggu air rebusan mendidih, siapkan kunyit lalu cuci sampai bersih. Jika sudah, haluskan kunyit menggunakan chopper, blender, atau parutan hingga halus.
Setelah itu, masukkan kunyit yang sudah dihaluskan tadi ke dalam air rebusan. Masak selama 10–15 menit hingga larutan mengeluarkan lapisan luar.
Jika sudah, matikan kompor lalu tunggu hingga dingin. Jangan lupa lakukan tes rasa, ya. Selanjutnya, saring air rebusan kunyit asam ke dalam wadah agar terpisah dari ampasnya.
Pindahkan ke wadah kemasan botol kaca untuk dijual kepada konsumen. Tambahkan juga stiker logo atau brand kamu agar lebih menarik.
2. Kunyit Asam Jahe
Salah satu resep jamu yang enak dan unik adalah jamu kunyit asam jahe. Bahan dan cara membuatnya terbilang mudah. Kamu cukup menyiapkan 6 bahan saja untuk menghasilkan jamu kunyit asam jahe yang enak, sehat, dan menyegarkan, apalagi disajikan hangat saat cuaca sedang dingin atau hujan.
Bahan-bahan:
- 3 ruas kunyit
- 2 ruas jahe besar
- 150 gram gula jawa
- 15 gram asam jawa matang
- 1 batang sereh
- 1300 ml air
Cara membuat:
Pertama, siapkan bahan-bahan di atas beserta alat bantu yang kamu perlukan, lalu kupas dan cuci hingga bersih.
Kemudian, parut kunyit dan jahe sampai halus. Lalu, masukkan ke dalam panci bersama 1300 ml air serta bahan-bahan lainnya, seperti gula jawa, asam jawa, dan sereh.
Selanjutnya, rebus bahan-bahan tersebut sampai mendidih atau sampai gula larut. Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu rebus hingga airnya sedikit berkurang. Jika sudah, lakukan tes rasa, apakah kurang manis atau asam. Bila kurang manis, kamu bisa tambahkan gula jawa, dan jika kurang asam, tambahkan lagi asam jawa.
Jika rasanya sudah pas, matikan kompor lalu diamkan sebentar hingga agak hangat. Selanjutnya, saring air rebusan dan pindahkan ke dalam gelas untuk disajikan. Nah, resep jamu kunyit asam jahe pun sudah jadi dan siap dinikmati.
3. Resep Kunyit Asam Sirih
Berikutnya, ada resep jamu kunyit asam sirih yang cocok banget untuk menjaga kesehatan reproduksi kaum hawa, terutama bagi wanita yang baru melahirkan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 8 lembar daun sirih
- 150 gram kunyit tua
- ½ sdt garam
- 50 gram asam jawa
- 150 gram gula jawa
- 100 gram gula pasir
- 1,5 liter air
Cara membuat:
Siapkan semua bahan dan peralatan, lalu cuci daun sirih dan kunyit sampai bersih.
Selanjutnya, potong kunyit menjadi bagian yang lebih kecil dan masukkan ke blender atau chopper. Tambahkan sedikit air lalu haluskan.
Bila sudah, pindahkan kunyit yang sudah halus ke dalam panci. Tambahkan 1,5 liter air beserta bahan-bahan lainnya, kecuali daun sirih. Masak selama 15 menit atau hingga gula larut. Selanjutnya, masukkan daun sirih ke dalam air rebusan. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya.
Jika daun sirih sudah layu dan berubah warna, matikan api. Saring dan pindahkan ke gelas atau wadah kemasan. Nah, jamu kunyit asam sirih pun siap untuk kamu pasarkan dan jual kepada konsumen.
4. Kunyit Asam dengan Kayu Manis
Jamu kunyit asam bisa kamu modifikasi jadi lebih berkhasiat dengan menambahkan bahan seperti kayu manis. Bahan tradisional ini mengandung antioksidan yang tinggi sehingga sangat bagus untuk menangkal radikal bebas serta meningkatkan imunitas tubuh. Penasaran cara buatnya? Ikuti resep kunyit asam kayu manis ini, yuk.
Bahan-bahan:
- 300 gram kunyit
- 100 gram asam jawa
- 150 gram gula pasir
- 200 gram gula merah
- 1 liter air mineral
- 2 gram kayu manis
Cara membuat:
Kupas kunyit, lalu potong kecil-kecil. Selanjutnya, masukkan kunyit tadi bersama air secukupnya, kemudian blender sampai halus.
Saring kunyit yang sudah halus ke dalam panci. Tambahkan gula pasir, gula merah, asam jawa, dan kayu manis. Didihkan sambil sesekali mengaduknya.
Diamkan sebentar dan tunggu hingga suhu jamu menurun. Jika kamu rasa suhu sudah cukup, saring kunyit asam ke dalam gelas, dan jamu kunyit asam kayu manis siap untuk kamu minum atau jual.
5. Kunyit Asam dengan Daun Pandan
Kunyit asam akan semakin nikmat bila beraroma lebih harum. Salah satu cara agar bisa harum adalah menambahkan daun pandan ke dalam resep kunyit asam.
Bahan-bahan:
- 2 lembar daun pandan
- 250 gram kunyit
- 150 gram gula merah
- 100 gram asam jawa
- 700 ml air
- Sejumput garam
Cara membuat:
Haluskan kunyit menggunakan parutan atau blender. Dalam panci, masukkan parutan kunyit dan 700 ml air.
Masukkan gula merah, asam jawa, daun pandan, dan garam. Lalu, nyalakan kompor dan masak larutan tersebut hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, saring dan pindahkan ke gelas. Nah, jamu kunyit asam daun pandan yang harum pun sudah jadi.
Khasiat Jamu Kunyit Asam
Setelah mencoba beberapa resep di atas, yuk kenali apa saja khasiat dari jamu ini. Ramuan tradisional ini terkenal akan segudang manfaatnya untuk meningkatkan sistem imun tubuh tanpa menyebabkan efek samping berlebihan pada orang yang mengonsumsinya.
Berikut ini manfaat yang bisa kamu dapat dengan rutin mengonsumsi kunyit asam:
- Menurunkan kadar gula darah.
- Mencegah pertumbuhan sel kanker.
- Meningkatkan imunitas tubuh.
- Meredakan nyeri haid.
- Mengurangi bau badan.
- Mencegah timbulnya jerawat di wajah.
- Kulit jadi sehat dan glowing.
- Meredakan maag yang kambuh.
- Menurunkan berat badan sekaligus mencegah obesitas.
- Meredakan perut kembung.
- Kandungan estrogennya membantu kamu untuk melancarkan siklus haid.
- Mencegah infeksi organ reproduksi.
- Meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.
- Mengurangi sembelit berkat kandungan anti mikrobanya.
- Meredakan stres.
- Mencegah penuaan dini dan hiperpigmentasi akibat paparan sinar UV.
- Kandungan minyak atsiri dan mineralnya mampu mengatasi keputihan yang mengganggu.
- Mengeluarkan racun dari tubuh (detoksifikasi).
Wah, ternyata banyak sekali, ya khasiat dari jamu kunyit asam, terutama untuk kaum hawa. Dengan mengetahui khasiat di atas, ini bisa jadi senjata kamu untuk memasarkan jamu kunyit asam jualanmu agar bisa menarik minat beli konsumen.
Yuk, Coba Resep Kunyit Asam untuk Jualan!
Nah, itu dia beberapa resep kunyit asam yang enak dan sangat cocok untuk ide jualan.
Meski tergolong minuman tradisional, tak ada salahnya menjadikan jamu ini sebagai ide bisnis lantaran kepopulerannya yang semakin melejit.
Selamat mencoba!
Temukan inspirasi lainnya seputar bisnis minuman, minuman sehat dan sebagainya hanya di fnbpreneur.id
