Aneka resep masakan ikan nila cocok untuk dibuat sebagai hidangan makan keluarga.
Selain rasanya yang gurih, ikan nila juga padat gizi.
Dengan aneka resep masakan ikan nila yang simple, kamu sudah bisa membuat hidangan keluarga yang lezat.
Resep Masakan Ikan Nila Khas Indonesia, Apa Saja?
Berikut ini kami rekomendasikan resep olahan ikan nila yang simple, enak, dan bikin nagih, cocok untuk makan malam keluarga.
1. Ikan Nila Bumbu Merah
Source: Cookpad @rianna08
Resep yang pertama yaitu ikan nila bumbu merah. Bagi kamu yang menyukai makanan pedas, maka resep masakan ikan nila ini adalah pilihan yang tepat. Bahan-bahan yang kamu perlukan antara lain:
- 1,5 kg ikan nila
- 12 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 2 batang serai
- 1 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
Langkah-langkah membuatnya sangat mudah. Pertama, cuci bersih ikan nila. Kemudian goreng hingga kecokelatan. Haluskan cabai dan bawang. Selanjutnya, tumis hingga harum.
Lalu masukkan 4 daun salam, daun jeruk, dan dua batang serai geprek. Tambahkan setengah gelas air dan aduk-aduk.
Jangan lupa cek rasa, jika sudah enak masukkan ikan yang sudah digoreng. Tunggu sebentar hingga air surut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
2. Ikan Nila Gulai
Source: Cookpad @heny_wid
Resep masakan ikan nila berikutnya yaitu gulai yang merupakan masakan khas dari nusantara. Untuk membuat olahan ini, kamu memerlukan bahan-bahan seperti:
- 1 kg ikan nila
- 7 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit hijau
- 1 daun kunyit
- 2 daun jeruk dan salam
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk
- 700 ml santan
- 2 batang serai
- ½ sdt jinten
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- Minyak secukupnya
- Garam dan air secukupnya
Cara membuatnya yang pertama, bersihkan ikan nila dan cuci bersih. Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis. Lalu biarkan selama 30 menit. Goreng sampai kecokelatan.
Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu meliputi cabai merah, bawang merah, bawang putih, jinten, kunyit, lengkuas, kemiri, kunyit, jahe, dan garam. Jika sudah, tumis bumbu halus sampai setengah matang.
Kemudian masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan serai. Tumis kembali sampai bumbu matang dan harus.
Lalu tuang santan, tambahkan lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Supaya santan tidak pecah, kamu bisa mengaduknya sesekali.
Apabila santan sudah mendidih, masukkan ikan nila. Tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut. Jika sudah kamu bisa menambahkan cabai rawit utuh.
Cobalah untuk cek rasa agar masakan sesuai dengan selera kamu. Setelah itu, angkat dan sajikan.
3. Ikan Nila Sambal Banjur
Source: shutterstock
Aneka resep masakan ikan nila yang tak kalah lezat adalah ikan nila sambal banjur. Untuk membuat resep masakan satu ini kamu memerlukan beberapa bahan, yaitu:
- 1 kg ekor nila
- Bumbu instan marinasi ikan
- 5 cabai keriting
- 5 cabai rawit
- ½ sdt gula merah
- 1 kemiri
- 2 ruas kencur
- ½ jeruk nipis
- ½ sachet terasi
- 3 bawang merah
- 1 tomat
- Garam, minyak, air secukupnya
Pertama, bersihkan ikan nila. Kemudian marinasi ikan dengan bumbu instan dan garam. Diamkan selama 10 menit. Lalu goreng hingga ikan matang.
Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai, gula merah, kencur, kemiri, dan garam. Kemudian beri perasan jeruk nipis, sedikit air panas, masukkan juga bawang merah, dan bawang putih yang sudah diiris. Ulek bumbu secara perlahan.
Setelah itu, bumbu yang sudah siapkan tadi bisa kamu siram di atas ikan nila yang sudah digoreng. Jika sudah, tambahkan topping seperti tomat atau mentimun sesuai selera. Ikan nila sambal banjur siap untuk dinikmati.
4. Pepes Ikan Nila
Source: shutterstock
Resep masakan ikan nila berikutnya adalah pepes. Bahan-bahan yang diperlukan yaitu:
- 3 ekor nila
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawah putih
- 6 kemiri bakar
- 3 cabai rawit merah
- 7 cabai merah keriting
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
- 2 tomat
- Daun kemangi sesuai selera
- Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Untuk membuatnya, bersihkan ikan terlebih dahulu. Kemudian ambil daun pisang, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri bakar, cabai, garam, gula, dan kaldu bubuk.
Setelah itu, letakkan ikan nila di atasnya dan beri bumbu halus lagi serta tambahkan irisan tomat, cabai rawit utuh, dan daun kemangi.
Jika sudah, bungkus ikan nila tersebut dan semat dengan tusuk gigi. Kukus pepesan ikan nila hingga matang.
5. Rica Nila Daun Kemangi
Source: Instagram @widayati_nifnaf
Resep masakan ikan nila yang bisa kamu coba berikutnya adalah rica nila daun kemangi. Kamu memerlukan bahan-bahan seperti:
- 3 ekor ikan nila
- 2 daun jeruk, 1 daun kemangi, 2 daun salam
- 2 sdm air jeruk
- 1 daun bawang
- Minyak dan air secukupnya
- Bumbu marinasi: kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam
- Bumbu tumbuk: 8 cabai keriting, 8 cabai rawit merah, 6 bawang putih, 6 bawang merah, 2 tomat, 1 batang sereh, jahe, kunyit, gula, dan garam secukupnya.
Cara memasak ikan nila rica daun kemangi yang pertama yaitu bersihkan ikan dan sayat bagian kanan kiri. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis serta diamkan selama 7 menit.
Selanjutnya cuci ikan lalu lumuri dengan garam, kunyit, ketumbar bubuk, dan diamkan selama 10 menit, lalu goreng.
Setelah itu, tumis bumbu tumbuk hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan ikan nila, daun bawang, dan daun kemangi. Rica ikan nila daun kemangi siap untuk disantap.
6. Ikan Nila Bumbu Acar
Source: Cookpad @dara_2001
Selain lima di atas, aneka resep masakan ikan nila khas nusantara yang patut dicoba adalah ikan nila bumbu acar. Kamu membutuhkan bahan-bahan, seperti:
- 1 kg ikan nila
- 1 wortel, potong
- 2 timun, potong
- 5 sdm bumbu kuning jadi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 3 daun salam
- 1 jeruk nipis
- 1 batang serai digeprek
- 10 cabai rawit
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 400 ml air
Pertama, ikan nila yang sudah dibersihkan diberi perasan jeruk, kunyit, dan garam. Lalu biarkan selama 15 menit. Jika sudah goreng hingga setengah kering.
Setelah itu, kamu perlu menumis bumbu kuning halus. Tambahkan garam, air, gula pasir dan biarkan hingga mendidih. Kemudian, tambahkan timun dan wortel, tunggu sampai setengah matang. Selanjutnya, tambahkan cabai rawit.
Apabila rasanya sudah pas, masukkan ikan nila yang sudah digoreng dan tunggu sampai bumbu meresap. Masukkan perasan jeruk nipis. Lalu angkat dan nikmati selagi hangat.
7. Ikan Nila Panggang Santan
Source: Cookpad @RafiahRahimiApt
Resep masakan ikan nila khas nusantara yang sayang jika tidak dicoba adalah ikan nila panggang santan. Bahan-bahan yang kamu perlukan yaitu:
- 3 ekor nila, bakar
- 2 tomat
- 2 daun salam
- 1 sachet santan instan
- 3 daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 lengkuas, geprek
- ¼ sdt lada
- ½ sdm gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- Bumbu halus: 3 bawang merah, 3 bawang putih, 4 kemiri, 1 kunyit
Pertama, haluskan bumbu dan iris tomat. Setelah itu, tumis bumbu hingga harum. Masukkan ikan nila panggang/bakar dan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
Kemudian tambahkan santan instan dan 300 ml air. Masukkan gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rasa menyatu dan bumbu meresap. Jika sudah, ikan nila panggang siap disantap.
Resep Masakan Ikan Nila Mana Favoritmu?
Itulah aneka resep masakan ikan nila khas nusantara yang simple dan lezat.
Tenang saja, resep ikan nila di atas menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan sehingga kamu bisa mencoba resep tersebut dengan mudah.
Dari ketujuh resep yang ada, mana nih yang menjadi favorit kamu?
Temukan inspirasi lainnya tentang resep makanan, resep minuman dan sebagainya hanya di fnbpreneur.id
