Rekomendasi Olahan Tofu Lezat untuk Hidangan Keluarga

3 min read

olahan tofu

Masih sedikit olahan tofu enak dan lezat yang diketahui masyarakat.

Padahal, tofu merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi.

Selain terdapat protein nabati, tofu juga mengandung vitamin serta antioksidan yang dapat membantu dan memperbaiki fungsi tubuh.

Untuk itu, diperlukan kreasi olahan tofu, agar tofu lebih mudah untuk dinikmati.

Aneka Olahan Tofu Enak dan Lezat

Tofu dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang sesuai dengan lidah orang Indonesia. Mulai dari makanan berkuah hingga gorengan dengan tekstur yang crunchy.

Berikut ini adalah olahan tofu yang enak dan lezat sebagai referensi untuk mengolah tofu mu.

1. Tofu Cabe Garam

tofu cabe garam

Cookpad

Olahan tofu yang pertama adalah tofu cabe garam. Masakan ini termasuk ke dalam masakan yang sangat mudah untuk dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama dan bahan yang sulit. 

Di beberapa situs memasak, masakan yang terkenal adalah tahu cabe garam, namun olahan versi tofu nya juga tidak kalah menarik loh. Berikut tutorialnya:

Bahan-bahan:

  • 7 siung bawang putih, dicincang halus 
  • 3 buah cabai merah keriting, potong tipis
  • 1 batang daun bawang 
  • Garam 
  • Penyedap rasa
  • 3 bungkus tofu yang dipotong dengan ketebalan kurang lebih 2 cm
  • 4 sdm tepung sagu  
  • 1 sdt lada bubuk
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Potong tofu dengan ketebalan 2-3 cm.
  • Siapkan tepung sagu yang dibumbui dengan penyedap rasa dan dilarutkan air. 
  • Balurkan tofu pada adonan 
  • Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. 
  • Tumis bahan tumisan hingga wangi. 
  • Masukkan tofu yang telah digoreng sebelumnya. 
  • Tofu cabe garam siap disantap.

2. Cah Sayur Tofu

cah sayur tofu

Haibunda

Rekomendasi olahan tofu selanjutnya adalah cah sayur tofu. Olahan ini sangat cocok bagi kamu yang suka lauk pauk tipe basah dan sedikit berkuah. Cah sayur tofu adalah kombinasi yang sangat tepat, antara protein, vitamin, dan serat dalam satu masakan sederhana. Berikut adalah resep lengkapnya!

Baca Juga:  5 Resep Mie Ramen Jepang yang Mendunia, Bisa Dibuat Sendiri!

Bahan-bahan: 

  • 2 buah wortel 
  • 1 ikat sawi 
  • 1 bungkus enoki 
  • 2 bungkus tofu 
  • Sayuran tambahan yang kamu inginkan 
  • 2 siung bawang putih halus
  • 1 sdm saus tiram 
  • 1 sdm kecap inggris 
  • Penyedap rasa secukupnya 
  • Lada bubuk secukupnya 
  • Garam dan gula secukupnya 

Cara membuat:

  • Goreng tofu, sisihkan.
  • Pertama-tama, tumis bawang putih hingga harum. 
  • Lalu, masukkan wortel dan sayur yang sudah kamu potong-potong. 
  • Setelah sedikit layu, masukkan tofu yang digoreng. 
  • Lalu, bumbui dengan saus tiram, kecap inggris, garam, gula, dan penyedap rasa. 
  • Lakukan tes rasa dan cah tofu sayur siap kamu hidangkan.

3. Tofu Salted Egg

tofu salted egg

Lifestyle Okezone

Belakangan ini, olahan makanan dengan bumbu salted egg sedang populer di Indonesia. Olahan salted egg adalah bumbu dengan campuran kuning telur asin yang gurih dan menambah tekstur creamy pada masakan. Karena kepopuleran salted egg, maka muncullah olahan tofu salted egg. Berikut cara pembuatannya!

Bahan-bahan: 

  • 4 butir kuning telur asin
  • 2 bungkus tofu
  • 2 siung bawang putih halus
  • 5 buah cabe rawit merah, potong-potong
  • 3 sdm tepung maizena 
  • Garam, gula, dan penyedap rasa  
  • 2 sdm margarin 
  • 1 sdt lada 
  • Bawang daun yang sudah dipotong
  • 2 sdm air

Cara membuat:

  • Pertama tama, goreng tofu yang telah kamu lumuri tepung maizena. 
  • Setelah itu, larutkan kuning telur asin dengan air hangat. 
  • Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabe merah menggunakan margarin. 
  • Tambahkan larutan kuning telur asin.
  • Lalu, masukkan tofu yang sudah kamu goreng dan bumbui hingga merata.

4. Sundubu Jjigae

sundubu jjigae

Wikipedia

Sundubu Jjigae adalah salah satu olahan tofu kuah asam pedas khas Korea. Sundubu Jjigae mulai populer di kalangan masyarakat seiring dengan maraknya tren drama Korea dan k-pop. Banyak yang ingin mencoba cita rasanya, karena penampilannya yang terlihat sangat menarik. Cek resepnya di bawah ini!

Baca Juga:  Cara Membuat Kembang Tahu yang Lembut dan Bergizi Tinggi

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus tofu 
  • 20 gram daging ayam
  • Bawang daun
  • 1 butir telur
  • Bawang bombay
  • Minyak wijen
  • Kecap asin
  • Gochugaru atau bubuk cabe Korea
  • Gula dan garam

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih hingga harum. 
  • Masukkan bawang bombay dan tumis kembali menggunakan minyak goreng. 
  • Tambahkan dua gelas air, rebus hingga mendidih. 
  • Pecahkan telur dan orak arik dalam air.
  • Masukkan tofu, gochugaru, minyak wijen, dan bumbu lainnya
  • Masak hingga matang.

Baca juga: 10 Aneka Resep Olahan Tahu Enak untuk Lauk Makan, Nagih!

5. Steamed Prawn Tofu

steamed prawn tofu

Kuali

Bagi kamu yang menyukai masakan dengan cita rasa seafood atau menyukai makanan berkuah yang tidak pedas, maka steamed prawn tofu adalah olahan tofu yang sangat cocok dinikmati. Steamed prawn tofu adalah tofu yang dikukus dengan udang segar, sehingga memberikan cita rasa seafood yang kental. Begini resepnya!

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus tofu
  • ¼ kg daging udang
  • 1 buah wortel
  • 1 buah bawang bombay
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap manis
  • Merica secukupnya 
  • 1 sdt saus tiram 
  • 1 sdt minyak wijen 

Cara membuat:

  • Pertama-tama, potong tofu dengan lebar 4 cm.
  • Kemudian, keruk bagian tengah tofu, dan letakkan kerukan di wadah. 
  • Campur kerukan tofu dengan wortel dan udang yang telah kamu haluskan. 
  • Tambahkan kecap asin, bawang bombay, dan bawang putih. 
  • Masukkan isian ke tofu yang sudah kamu keruk 
  • Kukus selama 15 menit, sisihkan 
  • Tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang
  • Tambahkan kecap dan saus tiram serta bumbu lainnya. 
  • Terakhir, siramkan saus yang sudah kamu tumis ke atas tofu yang sudah di kukus. 

6. Tofu Masak Oatmeal

tofu masak oatmeal

IDN Times

Tofu masak oatmeal adalah salah satu olahan tofu yang bisa dibilang cukup menarik. Oatmeal yang biasa dimakan sebagai makanan pokok, ternyata cocok dipadukan dengan tofu dan bumbu yang pedas gurih. Belakangan ini, tofu oatmeal menjadi salah satu resep yang banyak orang cari di internet. Berikut caranya:

Baca Juga:  6 Resep Olahan Ikan Patin Khas Nusantara, Pasti Bikin Ngiler!

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus tofu
  • 3 sdm oatmeal
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Cabe merah dan cabe rawit secukupnya
  • 1 batang daun bawang
  • Bumbu-bumbu penyedap 

Cara membuat:

  • Pertama, potong tofu menjadi beberapa bagian kecil dan goreng hingga kecoklatan.
  • Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan cabe dan tumis hingga wangi.
  • Tambahkan oatmeal dan tumis hingga kering.
  • Masukkan tofu yang sudah kamu goreng. 
  • Bumbui menggunakan garam gula serta penyedap. 
  • Taburi daun bawang dan tofu oatmeal siap kamu hidangkan.

Manakah Olahan Tofu yang Kamu Suka?

Berikut tadi adalah rekomendasi olahan tofu menarik dan lezat yang bisa kamu jadikan sebagai referensi untuk menyajikan hidangan tofu di keluargamu.

Tofu yang kaya akan protein dan vitamin sangat cocok kamu jadikan sebagai menu utama makan siang ataupun sarapan hingga makan malam.

Selamat mencoba!

GRATIS, DAPATKAN ARTIKEL TERBAIK UNTUK WUJUDKAN BISNIS IMPIANMU.
DAFTAR SEKARANG!
Ingin tahu lebih lanjut, KoinWorks NEO mau kenalan sama kamu lebih dekat.